2000年，孟潞与姚鲁等演员在导演张丽娟执导的古装电视剧《隋炀帝传奇》中饰演历史艳妃张丽华。
同年在徐庆东导演的刑侦警匪类电视连续剧《重案六组》第一部单本剧《与虎谋皮》中饰演形象多变，为金钱不择手段的“千面女郎”一角 ，同年在陈宝国，黄晓明，宋春丽等主演的电视剧《龙珠风暴》饰演酒馆老板娘艳珠，暗害狄仁杰。
2001年，孟潞参演李文龙执导古装神话电视剧《齐天大圣孙悟空》，搭档演员张卫健、葛民辉、李灿森等出演，孟潞剧中饰演武功超群的九子魔母。[2-3] 同年在陈树凯执导，蔡少芬，宫雪花，李子雄，于月仙，司马悲风等主演的民国题材悬疑剧客串30年代影星玛丽。 同年张婉婷执导，舒淇，吴彦祖，耿乐，俞飞鸿等主演的电影《北京乐与路》上映，孟潞剧中饰演艳舞女郎。[36-37] 同年在郭德纲主演的喜剧电影《非常档案》饰演小金宝 同年在王文杰执导，郭冬临，颜丹晨，何音等主演的古装喜剧《程咬金》又名《混世游侠》客串老鸨。
2002年孟潞与金巧巧，黑子等在年代电视剧《红与黑》中饰演骄横为爱心狠手辣的反3号三姨太安玉 。同年在刘家成执导，张丰毅，申军谊，黄俊鹏，郭金等主演的刑侦题材电视剧《蛇年警官》饰演夜总会领班咪咪。
2003年孟潞在曾念平，招振强执导，钟镇涛，贾妮，沈畅，张静初，鲍烈等主演的电视剧《蟋蟀大师》饰演三姨太。 同年在王小康执导的电视剧《春夏秋冬》又名《绝处逢生》饰演30年代夜总会头牌舞女朱莉 同年孟潞在陈建军执导。陈德容，孙兴等主演的古装电视剧《步步高升》饰演妈咪颜如玉。[44-45]
2004年2月18日，孟潞在导演刘珩军执导，景岗山等主演的刑侦反伪题材的电视剧《反伪先锋》扮演性感妖媚，为金钱被人利用的王三美 。
2006年孟潞出演缪永执导时尚轻喜剧《佳人当道》又名《律政佳人2》，孟潞剧中饰演敢爱敢恨，横刀夺爱，风情款姐秦诗诗。
2007年孟潞参演张元龙执导，孙淳，王姬，李晨等主演的现代生活伦理剧《离婚官司》饰演手段泼辣的大姐贾丽娜。
2008年以孟潞为原型的武侠小说《梁金古温诀》发表互联网，获得不少读者的青睐。
2009年，出演龚艺群执导的青春励志剧《真情真义》，在剧中饰演化妆品老总李靖，与斓曦演对手戏。
2010参演龚艺群执导刑侦题材电影《南粤刑侦档案》 ，片中饰演文化局秘书角色白冰，该剧荣获广东省“金盾奖” 。
‘银奖
2011年，孟潞出任河北省柏乡非物质文化汉牡丹园的代言人。
2012年12月12日，孟潞代言绿色产品桑太公桑叶茶 。
2013年孟潞参演电影《苗寨情缘》 ，同年参演闫学庆执导的抗战题材电影《金色曼陀罗》，片中扮演智谋多深的大姨太 。同年参演史震飞执导，刘晓虎、闵春晓等主演的当代行政剧《代理县长》，在剧中饰演歌星温馨 同年荣获‘‘中国艺术风云人物’’。
2014年孟潞参演导演史震飞执导的历史题材抗战电影《血战小朱庄》原名《决战小朱庄》，[孟潞剧中饰演智谋多深的女机要员 。同年荣获最具“魔鬼身材奖”。[19-20]
2015年孟潞公益出任“风情中国文明乡村形象大使”湖北赛区形象代言人 同年12月孟潞受邀参加在鸟巢举办的2016时尚盛典暨时尚春晚，孟潞荣获最具“时尚风范演员奖”。
2016年5月，孟潞参演导演陈剑执导的院线电影《苏州少年横漂记》，在剧中饰演女一号苏玲石材厂的老板时尚辣妈[22-24] 。 孟潞与黄海冰饰演一对离异夫妻，最后复合。 7月28日，云南昆明参演电影《完美暑期从雪山到大海》，本色出演角色冯程程。 该片次年7月入围第五届温哥华华语电影节“红枫叶”奖， 10月12日，在南通参演导演陈剑编剧并执导喜剧电影《我不是马金莲》，扮演女一号孟潞 。同年孟潞受邀参加中埃建交60周年系列文化交流活动。
2017年孟潞受邀担任中国明星书画院名誉院长 同年孟潞荣获时尚演员金奖因档期不能出席亲自领奖。
9月18日孟潞受邀参加在中央电视台梅地亚举办的时尚电视台一周年台庆 8月孟潞受邀主持综艺栏目《区长来了吐槽大会》[62-63] 12月27日孟潞受邀参加在外国语学院千人厅举办的2018第三届时尚春晚颁奖盛典，再获时尚演员金奖。[64-65]
2018年7月孟潞在导演梁文华和臧伟执导的电影《主持人的手机》饰演被人利用爱财的女郎陆莎莎。
孟潞，这个来自西双版纳傣族女人，用她性感的魔鬼身材、演绎出了一种艳丽的形象 。（新华网评）因名字和风格相近，她思想前卫，被誉为东方的玛丽莲·梦露（腾讯娱乐评 ）。孟潞外表性感妖艳，骨子里非常传统。她不管演什么角色都会以认真的态度完成好所饰演的角色，接触过孟潞的人都非常的了解她，她的内心干净，心地善良，自爱，独立，宽容与大气，并没有因为他人眼中的自己而改变真实的自我。有一种步态叫孟潞，她最爱穿的是高跟鞋，走路的步态犹如美人鱼 。孟潞举手投足，一笑一颦皆是风情。身段玲珑有致，艳而不俗。 （搜狐新闻评）孟潞是一个被誉为东方艳后的千面女郎。有人说孟潞是一个思想开放的女人，可真实的她从未跨出过这样一条底线，她始终都在做着真实的自己，在一个无尽标榜自己的年代里，孟潞用依旧保留着的清纯标榜着自己的性感。 （新浪娱乐评）（环球网评）
2017年7月孟潞受邀担任首届“中国红色春晚”的代言人。
2001年参加横店影视城5周年庆典晚会，表演舞蹈“东方神韵”。
2016年孟潞受邀参加中华世纪坛举行2017《时尚春晚暨时尚颁奖盛典》。
2017年12月27日孟潞受邀参加在外国语学院千人厅举办的2018第三届时尚春晚颁奖盛典。[64-65]
2012年孟潞荣获中韩国际文化交流周“特别贡献奖”。
2013年孟潞荣获文化部文化艺术人才中心颁发的“影响中国100位艺术大家”荣誉证书。
2013年孟潞荣获‘‘中国艺术风云人物’’。
2014年孟潞荣获最具‘‘魔鬼身材奖’’。 [19-20]
2017年孟潞荣获时尚演员金奖。[28-29]
2017年7月孟潞主演女一号的院线电影《苏州少年横漂记》入围第五届温哥华电影节“红枫叶奖”。[25-26]
2010年孟潞参演电影《南粤刑侦档案》主演白冰，该剧荣获广东省‘’金盾奖”‘银奖 ’。
2017年孟潞参演电影《完美暑期从雪山到大海》主演孟潞，该剧入围第五届温哥华电影节‘‘红枫叶奖’’。
2018年孟潞荣获第三届时尚春晚时尚演员金奖。[64-65]
2007年孟潞曾以嘉宾参与孙国庆主持的专访栏目《星空不夜城》。
2008年孟潞曾以嘉宾参与刘仪伟主持的访谈栏目《耍耍流星锤》。
2017年8月孟潞受邀主持综艺栏目《区长来了吐槽大会》。[62-63]
2007年孟潞因博客发表一篇欲包养黄健翔的文章，成为当时众多媒体争相报道的话题。孟潞声称她早就爱上黄健翔，她不是很有钱，但照顾黄健翔的日常开销不成问题。她还写了“包养合同”：1、绝对不破坏黄健翔的家庭，会和他厮守终身，白头偕老；2、她会柔情万种照料他生活的一切；3、每个月和他相聚不超过2次，他不能干预她的经济支配；4、保证他能开上奥迪车；5、为了他的身体健康，包养期间他只能在一家单位任职；6、除了她和他老婆，他不能跟其他的女人有性关系。
谈完了双方的权利和义务，孟潞说要“含着眼泪悄悄地等待他的回音”。可惜黄健翔根本不懒得理会她，有记者提及此事，黄健翔更是甩手就走[10-11] [76-77] 。
