1999年,与许亚军、原华合作出演青春爱情剧《一年又一年》,在剧中饰演何大海的女儿何丹丹;随后,出演沈好放执导的年代爱情剧《九九归一》,饰演贾富贵的初恋情人 。
2000年,与赵文瑄、朱媛媛合作出演革命题材电视剧《孙中山》;2003年,与焦恩俊、朴诗妍合作出演古装爱情剧《凤求凰》,饰演卓文君的贴身丫环雨桐,而这也是刘冰玥首次尝试装扮相 。
2004年,与刘涛、陈紫函等领衔主演的古装神话剧《白蛇传》播出,饰演与母亲相依为命的连翘;同年,参演张庭、徐峥主演的古装喜剧《满汉全席》。
2006年,与舒畅、焦恩俊合作主演的穿越魔幻剧《魔幻手机》播出,饰演真诚善良的肖楚楚 ;2007年,出演黄健中执导的古装传奇剧《越王勾践》;随后,与焦恩俊、周扬、刘晓庆合作出演古装神话剧《宝莲灯前传》,饰演东海四公主敖听心;8月,参加安徽卫视时尚美妆节目《美丽俏佳人》的录制,而这也是她首次参加综艺节目 。2008年,主演延艺执导的侦探情感剧《特殊争夺》,饰演外表文静单纯可人的女特务宛秋 。
2010年,主演付宁执导的家庭伦理剧《兄弟车行》,饰演心地善良的徐曼 ;2012年,与秦海璐、岳秀清合作出演家庭温情剧《全家福》;同年,出演周伟执导的青春喜剧片《李可乐寻人记》 ;
2014年,出演余明生执导的魔幻喜剧《魔幻手机2傻妞归来》,饰演专情且可爱的楚楚 ;7月,与苑冉、邵思涵合作出演古装传奇剧《医圣》,饰演正义,嫉恶如仇的赵凌烟 ;8月,在谍战悬疑剧《绝地刀锋》中,饰演183团电讯科台长张琴梅 。
2015年,搭档战菁一主演都市情感剧《我是你的百搭》,在剧中饰演服装设计师毕然 ;2016年12月,主演习辛执导的家庭伦理剧《娘亲舅大》,饰演佟家长嫂贾丽红 。2017年,主演习辛执导的都市情感剧《我的仨妈俩爸》 ;4月,与搭档苗圃出演近代传奇剧《桃花依旧笑春风》,并在剧中饰演头脑简单、自私泼辣的冯腊梅 。
2018年12月,出演赵丽颖、冯绍峰主演的古代社会家庭题材剧《知否知否应是绿肥红瘦》播出,并在剧中饰演盛明兰的生母,后因难产而死的卫小娘。
2020年7月13日,与李健、黄曼合作出演的当代都市剧《正是青春璀璨时》播出。
2013年5月,刘冰玥主演公益电影《面朝大海》,并呼吁社会对残疾儿童这一特殊群体的关注,为更多需要帮助的儿童实现他们的梦想 。
2018年,刘冰玥和友人在海南三亚,因违规停车被保安制止,双方发生口角冲突,她发现有路人拍摄,竟伸手想打掉拍摄者的手机,连飙好几句脏话,恶行被PO网上。截止至3月3日,仍未出面,针对飙骂事件响应。
刘冰玥温润有气质的笑容显得甜美可爱,她塑造了很多让观众记忆深刻的角色,她真实细腻的演技、温暖自然的气质、以及踏实敬业的精神,使得刘冰玥成为实力派演员 。(网易娱乐评)
刘冰玥一向以干练成熟形象示人 ,她在电视剧《医圣》中饰演正义,嫉恶如仇的赵凌烟,凭借勇敢的性格一直陪伴在张仲景身边,她时而深情款款时而充满女侠魅力的演技获得工作人员的一致好评 。(搜狐娱乐评)
刘冰玥的一组生活照中,她头戴白绿相间的发带,身着黑色的宽松毛衣、波点窄裤,造型休闲却又带着一点小清新和时尚感,再配上刘冰玥或单手或双手托腮,还有无辜可爱的眼神,清新可人的气质获得网友的称赞 。(新浪娱乐评)