而在此前后,孙安可除了学习之外,还为多位摄影师拍摄了各种类型的写真作品。比如其在2014年9月发布的一组“#第一个美拍#哈喽”短视频,播放总数便突破了79万次,并让她获得了一定关注 。2015年8月,大学一年级的她参加了北京卫视购物闯关节目《全是你的》 。
2017年,孙安可主演的都市校园剧《恶魔少爷别吻我》上线播出 ,她在剧中饰演的是性格跋扈,敢爱敢恨,且做事动机十分简单的美丽富家娇娇女莫昕薇 ,而该剧也是其首次担任主演的影视作品。
2018年,孙安可与众多艺人共同出演了蒋家骏执导的金庸武侠剧《倚天屠龙记》,其在剧中饰演杨不悔 ,容貌俏丽,性格灵动而坚毅 ,且拥有超脱世俗的精神和几分侠女气质 。
2019年12月,主演的清装宫廷剧《梦回》在腾讯视频播出[4-5] 。
2020年1月6日,主演的都市爱情剧《蓬莱间》播出 ;7月,主演改编自priest同名小说的古装剧《杀破狼》 。
2021年1月15日,出演的犯罪悬疑电影《缉魂》上映 ;2月19日,出演的未来科幻剧《你好,安怡》播出 ;6月8日,与黄俊捷、李庚希搭档主演的古装轻喜剧《花好月又圆》播出,在剧中饰演傲娇毒舌郡主陆英瑶 ;8月17日,与白宇、张晚意等主演的家庭情感剧《乔家的儿女》开播 。