安德森是新上任的米基快餐连锁公司的副总，主管市场营销。他在公司的畅销产品“大块头”汉堡中发现了污染物，因为事关公司和自己事业的前途命运，他决定一查到底，要让真相水落石出。安德森离开了加州的办公室，开始走访调查米基肉类的生产环节。安德森从牧场和屠宰场一直辗转到科罗拉多的肉类加工厂，快餐食品不为人知的方方面面随之逐渐曝光，除了体察到快餐食品令人顿生恐慌和绝望的现状外，还被种种误导和人性的共鸣深深震撼 。