这部纪录片不仅在讲美食，更是在谈论坚持和奋斗的故事。对于我来说还是蛮受用的。

第一，墨西哥塔克（卷饼），Carnitas El Momo

★A lot of people say,"Carnitas is just carne. But to me carnitas is my life.”

（很多人说，“卡尼塔斯就是只是肉而已。”但是对我来说卡尼塔斯是我的生命。）

【详细】

14659475

美食记录片的节目越来越多，基本上的套路都是一致的通过烹煮的食物代入生活，然后感觉那份浅浅的美好......相比之下不论是国外的《主厨的餐桌》还是《街头绝味》的世界观和价值观都是不及我们的《人间风味》的。但在疫情大坏境下不能走出国门的时候通过一步纪录片看看外国的风土人情也是件相对惬意的事精。

相比《主厨的餐桌》中的高端享受、精美摆盘、创意展现有所不同的最大不同就是聚焦食物的区别，街头的食品一定是简单、快捷、美味且有人情味的。通过对于la、波特兰、纽约等6个地方的选景，展现当地不同的食品、不同的人文及生活方式。其中给我触动最大的纽约那一期。因为作为美国最繁华的都市，一辆辆快餐车在繁华的街口排排列的样子是很难在我国的那些大都市中看到的。作为生活在北京的我，感觉现在的城市建设已经越来越区块化了，繁华的地方所有吃的都是各种大型连锁品牌，有宝藏小店的地方更多都是位临老破小的周围。美食应该是人与人之间的纽带，相比餐厅，路边摊是更具烟火气，人情味的，他不应该是城市规划的牺牲品及边缘品。

但从美食来说，该部剧具备一定的科普价值，打破了很多人对于美国之后汉堡薯条快餐的印象，美国作为一个移民国家餐饮更多的是多元化的展示，在经过时间不断的更迭后，移民带来的食物也会慢慢的进行演变，虽然他们可能更多的演变成了三明治和汉堡的样子，展现形式有所不同但还依旧保持着他们的灵魂。这点是可贵的，也是难得的。小龙虾的出现确实打破了美国人的刻板印象，可惜了没有更多的展示当地的美国卤煮是什么样子，从侧面告诉我们一个道理就是，不论国家的经济发展多么迅速，老板姓都是就地取材的展现美食的魅力，也更是因为这样，让人类的餐桌丰富多彩，琳琅满目，给予了每个元素展现的舞台。

ep1: Los Angeles, Californiacarnitas tacosGuatemalan Churrasco (grilled meat and tortilla)Guatemalan pollo y papas ( fried chicken and potatoes)Filipino skewers

ep2: Portland, Oregon“My love language has always been food”

ep3: New York

ep4: New Orleans, LouisianaJess festyakamein (beef soup noodle)snowballboiled crawfish!gumbopo’boychargrilled oystersbeignets

ep5: Oahu, Hawaiipoke (diced fish)shave icespam musubismoothie bowlPoi (cooked and pounded taro)laulau & kalua pig (combo plate)kalua pig & squid lu au (combo plate)steamed prawnsgarlic prawns

ep5: Miami, Floridablack Miami, Haitian diasporasouse (broth that comes with either chicken or pork)cafacitola ventanita (the little Cuban coffee window)croquetapastelito de guayabafritasCuban sandwichesfrita (Cuban hamburger)legim (mash of vegetables)fried snapperturkey tassotpikliz