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贵阳:黔大叔(富水南路186号泰祥国际负2楼): 糟辣梅子肉深巷牛肉粉(吉庆巷15号)思味酒楼(210国道与长生路交口): 酸菜蹄髈长沙:益华家菜屋(建湘路393号世茂52+三楼): 黄鸭叫煮荷包蛋阳记紫苏桃子(天心区学院街38号)四方坪小吃街曾娭毑酒楼(竹塘西路北50米): 桑拿腰花天下客饭店(中山路224-5号二楼): 鱿鱼炒肉丝,丝瓜炒盐蛋黄成都:老妈兔火锅(一环路北一段360号铁路新村宿舍)岚宁茶府(光华村街66号附12号2楼): 干煸鳝丝严记老字号肥肠粉(培华东路11号附11-12号): 肥肠粉+咖啡三川九味川菜体验馆(宽巷子26号附2): 樟茶鸭南京:金哥私房菜馆(绒庄街内桥湾74号): 秧草咸肉烧歪歪三七八巷清真·金宏兴鸭子店(明瓦廊5号105室)富临轩私房菜(集庆门大街188号): 芦蒿炖蛋饺广迎居老正兴菜馆(大明路102号): 明月生敲(预定)杭州:老鸭集+(富春路701号万象城购物中心4楼L426): 火腿老鸭煲好食堂1987(星光城B座–1号): 三鲜鱼圆欣毅面馆(城隍牌楼四牌楼3号): 片儿川里园·八角杯(三台云舍61号3楼): 盐水河虾,菜头鞭笋,虾皮夜开花,锅贴鱼片广州:联丰美食(青萝路与新沙渡街交叉口东北角)燊记乳鸽专门店(龙津西路恩洲大巷213号首层): 红烧乳鸽啫八(滨江西路174号): 杨桃干啫排骨叹啡Relax cafe(广州大道中341号103): dirty文记壹心鸡(宝华路旋源桥10号): 桂花扎,广式白切鸡济南:老济南四合院鲁菜馆(起凤桥街5号): 锅塌蒲菜,煎饼卷大葱魁盛居百年鲁菜馆(县西巷都市丽人婚纱摄影对面): 爆炒腰花燕聚缘家常菜(按察司街72号): 甜沫(早餐)有朋家宴(趵突泉街道玉函路鲁商广场B座二楼): 火爆燎肉郑州:四厂烩面(棉纺路191号): 咖喱烩面,荆芥逍遥镇刘相五胡辣汤豆沫馆(康复中街12号): 胡辣汤,豆腐脑(两掺),水煎包,油饼,肉盒裕丰源·豫食雅宴(康宁街基运投资大厦3F): 扒三样二合馆(农业东路与天泽街交汇向北50米路东): 肉丝带底,托烧豆腐焙面
不知道你们有多久没有轻松地逛街了,我已经很久了。我相信对于本片的体验者李光洁来说也一样。我们不是没时间、就是没心情,或者一直用“下次一定”将计划搁浅。而这部片子所传递的那种轻松、闲适的状态,正是我久违的。记得第一集播的那天,刚加完班的我疲惫、紧绷,看完后竟然放松了许多。所以,你们也可以试着感受一下。
在这里能
不知道你们有多久没有轻松地逛街了,我已经很久了。我相信对于本片的体验者李光洁来说也一样。我们不是没时间、就是没心情,或者一直用“下次一定”将计划搁浅。而这部片子所传递的那种轻松、闲适的状态,正是我久违的。记得第一集播的那天,刚加完班的我疲惫、紧绷,看完后竟然放松了许多。所以,你们也可以试着感受一下。
在这里能看到一座城市比较真实、感性的一面。不同于通过高楼大厦、霓虹灯和商业广场展现一座城市的现代化,本片更多地带你去逛公园、小巷、闹市,走访沿街小铺,感受市井生活。李老师会跟公园大爷聊两句,也会在街头小摊买一碗甜品,还会路遇喜出望外的粉丝,总的感觉是鲜活和接地气的,也更能展现一座城市的性格。本片也很有捕捉美的敏感性,不仅在于拍摄趵突泉这样的风景名胜,还在于镜头中的天空与云彩、草木与花朵、夜色与霓虹灯。在这里,世界是明亮的、温柔的。
美食的选择既反映当地特色、也蕴含了创新和技艺。我去一个城市旅行,一定会去品尝当地的特色菜,可这个选择是很难的。而稻来对美食向来是在行的,每一城美食的选择在新鲜感之外也在寻求各种要素的平衡。拿收尾的郑州这集来说,除了胡辣汤这样的标志性小吃以外,有反映南北融合的寻常美食咖喱烩面,也有展现“篦扒”这一独特制作手法的传统精品豫菜扒三样,还把传统的托烧豆腐和焙面进行创新重组,而手工制作烩面和焙面的过程充分展示了厨师的深厚功底。在这里,你依旧可以欣赏像风味人间那样唯美诱人的美食画面,听到李立宏老师熟悉的配音,了解一地的物产与口味。而常看常新的是,这次尤其感受到了中餐的“武功高强”,菜品制作过程的“行云流水”。
还有很重要的一点,本片有浓浓的人情味儿。李老师不就是“世另我”吗?虽然很实诚地表达了演员维持身材的自律,却“口嫌体直”地吃嘛嘛香,每到一个据点都东张西望地偷看邻桌吃啥,生怕与美食擦肩而过。李老师表达喜爱的方式是比较真实和内敛的,并没有扮演狼吞虎咽的吃播。而片中的一些情节,比如与餐馆老板聊创业艰辛、运河放生、与陈立老师聊美食、与艺校老友相聚,所表达的情感和意境都比较打动我。也许是李老师本身的个性使然,加上制作团队的打造,李老师在片中展现了自己的幽默和大方得体,整体形象又有提升。
还要补充一个我的个性化偏好,我觉得本片的配乐很有品位,总能给情节营造独特氛围,起到推波助澜的作用。例如李老师品尝美味时内心美滋滋的感觉,大厨施展身手时高手过招的感觉。音乐的选择上中西合璧,挥之不去的是济南那集结尾时,夜色中飘荡着根据萨蒂的Gymnopedies 1改编的暖暖的女声哼唱,我都找不到原曲。
总之,观看本片的感觉,就像一个有趣的、对生活充满好奇心与热情的人陪着你逛一座城市,带你发现不一样的风景、品尝不一样的美食,度过难得的悠闲时光。至于下酒嘛,就是金主霸霸把VIP观看的费用给付了的意思,不必在意。
来源:新黄河
自从《舌尖上的中国》风靡,美食成了国产纪录片的一个重要分支。不过,用一个人、一瓶酒、几道特色美食,来打开一座城市独有的人文景观的纪录片,《拿一座城市下酒》算是首创。
来源:新黄河
自从《舌尖上的中国》风靡,美食成了国产纪录片的一个重要分支。不过,用一个人、一瓶酒、几道特色美食,来打开一座城市独有的人文景观的纪录片,《拿一座城市下酒》算是首创。
跑步机上打开腾讯视频看到置顶位置的动图里有一盘青翠嫣红的肝腰合炒,就点了进去,竟是一档新的美食纪录片,叫《拿一座城市下酒》。据说要探访八座城市的美食,目前更新了两集,去的城市是贵阳和长沙,第三集城市是成都。寻的美食都是当地有人气的那种,但也没有太出圈,属于当地人都知道外地人不知道的那一种。挺有特色的,也应
跑步机上打开腾讯视频看到置顶位置的动图里有一盘青翠嫣红的肝腰合炒,就点了进去,竟是一档新的美食纪录片,叫《拿一座城市下酒》。据说要探访八座城市的美食,目前更新了两集,去的城市是贵阳和长沙,第三集城市是成都。寻的美食都是当地有人气的那种,但也没有太出圈,属于当地人都知道外地人不知道的那一种。挺有特色的,也应该很好吃。疑惑的是,为什么这个美食纪录片会让李光洁来出镜?为什么一个美食纪录片要用到演员?
百思不得其解呀。
就比如,黄药师,周伯通,洪七公,你会选谁一起吃饭?当然会毫不犹豫地选七公呀。可是竟然有人选了黄药师,于是就很想问问这位同学的理由了。同学,你是咋想的会选东邪呢?
李光洁是有哪一种气质匹配了一档寻觅市井烟火寻常美食的节目呢?是他进店的犹豫?举筷的逡巡?咀嚼的抗拒?吞咽的勉强?也许节目组用得就是这种反差感吧。捧着一个刚落到凡间的谪仙让他小心翼翼地去品尝人间粗粝的食物,再眼巴巴的等着他轻启朱唇说出一个“尚可”。
天哪,这饭还怎么吃得下去?
困惑归困惑。《拿一座城市下酒》是《风味人间》团队亲自操刀——先从配音察觉,一查,果然是。所以,美食镜头的品质是绝对有保证的。如果可以容忍主演那张正大伟光的脸,看看也是不错的。
生活的美好永远不能少美食,治愈一天的疲惫,补充一天的能量,李光洁吃的是他的美食故事,我们看的和想的是我们自己的味蕾记忆,挺好的一个片子,闲暇时间打开看看,有故事也有美味,美食部分不失稻来的水准,表达输出不失一位演员对生活的观察理解,新的尝试简单慢节奏,观察生活放慢脚步,你看到喜欢的要真的去尝尝,有时候美食也不简简单单满足于口欲,画面给到了很多可能的想象空间
生活的美好永远不能少美食,治愈一天的疲惫,补充一天的能量,李光洁吃的是他的美食故事,我们看的和想的是我们自己的味蕾记忆,挺好的一个片子,闲暇时间打开看看,有故事也有美味,美食部分不失稻来的水准,表达输出不失一位演员对生活的观察理解,新的尝试简单慢节奏,观察生活放慢脚步,你看到喜欢的要真的去尝尝,有时候美食也不简简单单满足于口欲,画面给到了很多可能的想象空间,吃到酸粉后我也会回想起我小时候吃的麻辣粉记忆,游历了许多年再也吃不到当年的那碗粉了,还有点羡慕那些还能吃到小时候味道的人的幸运。
看了一集,感觉片子的定位有些模糊。吃播部分像综艺,有点模仿街头美食斗士,但是白钟元是美食大师,对各种美食耳熟能详,无论什么食物都能介绍的详细而又生动,有一种让人身临其境的魔力,而且不得不说,白钟元的吃相也太香了。李光洁的介绍不够全面深入,语句匮乏,好多感想都是后期录制的,不是现场说的。介绍菜品部分像是纪录片,镜头捕捉的很妙,配音也很有感觉,应该是舌尖上中国的团队做
看了一集,感觉片子的定位有些模糊。吃播部分像综艺,有点模仿街头美食斗士,但是白钟元是美食大师,对各种美食耳熟能详,无论什么食物都能介绍的详细而又生动,有一种让人身临其境的魔力,而且不得不说,白钟元的吃相也太香了。李光洁的介绍不够全面深入,语句匮乏,好多感想都是后期录制的,不是现场说的。介绍菜品部分像是纪录片,镜头捕捉的很妙,配音也很有感觉,应该是舌尖上中国的团队做的,但是吃播中间穿插这么一段,确实很突兀。
虽然这个片子的结构有点乱,但是一道又一道美食不能辜负,我还会继续追着看,谁让我是吃货呢,就当为以后的旅行积累美食素材吧。