话说港剧\港产片可算是我们珠三角观众的老友记了。8090后的我们，日常生活就在看TVB，ATV捞饭长大。所以相对于内地观众来说，我们算是比较幸运的。记得小时候书包一甩就马上打开翡翠台的日子，每到新年时间，TVB必播的电影往往全是经典，例如《家有喜事》，《富贵黄金屋》，周星驰作品，五福星类系列的喜剧。说起来都是颇有历史年份的片子了，但里面的主演甚至配角，现在看来真是张张大牌，至今也能独当一面的颗颗巨星：星爷，曼玉，学友，志伟，发哥，君如等实力派自不用说，甚至已经仙逝的肥肥姐，董骠，哥哥等，因重播继续活跃于电视机前，用这种方式在给观众们拜个喜庆的新年。电影里清楚地记录着他们的音容笑貌，当时个个都风华正茂，嬉笑怒骂，飙演技，举手投足都散发敬业自信的气场；奇怪的是，这些看了好多次的港产片子，于情节已经熟烂于心的我，每当看着它们又一次出现在我的眼前时，居然丝毫不觉得厌烦，却是有种怀念的感觉油然而生。拿开个人的感情因素，说白了这些就是一堆闹腾，无厘头，创意的，却是能引君捧腹大笑的片子。同时，又代表了香港电影业在最辉煌的时候的一个标志。现在港片不景气了，制作质量下降，剧本味如嚼蜡毫无创意，挑大梁的所谓新晋演员眼里无戏，站出来更加没有光芒，道具服饰准备得求求其其，一切都持走下坡的路线，影如是，剧如是，歌如是，以往是人材济济，现在更是百业凋零；以前为找到合适的角色，导演们也能百里挑一地精挑细选合适的主演角色；为拍出好片子让观众欣赏到最好的视觉效果，更是不惜重金出手：随手爆掉一间屋子，烧了一架名贵的车子可是家常便饭。还记得周润发演的小马哥用的钞票点雪茄吗，可是真钱哦。。。那种一掷千金一气呵成的豪爽劲，只能在上世纪90年代前才能看得到了。想想现实的港娱圈，歌影视各种凋零，有能力的艺人幕后创作者更是纷纷北上寻找更好的待遇，看到如此冷清再对比从前，无端端就有种凄凉的感觉。扯回正题，一直觉得周星星是历代诠释得最好的韦小宝。就喜剧的成就来看，还有观众对无厘头搞笑的卖账程度看，华人圈子的周星星认第一别人认不了第二。就算双眼会发电的影帝梁朝伟都得靠边站。“世界我小宝哥”在周星星同志的演绎下，韦氏小宝的得戚有趣，眉精眼企，卑鄙无耻，下流贱格，自带市井流氓烟火味的精灵气场，迄今为止也是没人能够模仿得出来的，什么才是韦小宝的精髓？这就是·！就这么洋洋洒洒活灵活现地站在眼前。对比之前的梁朝伟版本，是的确能把小宝聪明伶俐的灵气劲儿演出来，但那种不正经，腹黑坏水，聪明伶俐的反差也是梁影帝所缺少的气质。至于内地的黄晓明搭同张纪中的版本，也只能是大笑话而己。当然，这个版一大群演员也是功不可没的，演鸨婆的吴君如，不用说什么台词了，光是看肢体语言就已经觉得好好笑，有点遗憾现在的她不走搞笑路线了。陈百祥的多隆也经典至极，有奶便是娘的现实，脸皮厚得比韦小宝的卑鄙无耻还要更加卑鄙无耻。记得他被韦小宝整他去端郑老窝的戏份，还有他在客栈里扮女人，让任何男人见到都要呕吐的那场戏，我当时记得第一次看的时候笑得直倒在沙发里打滚。一群老婆觉得演得最好的是建宁公主邱淑贞，可爱纯真的脸孔，却加上腹黑的心肠，跟星爷却又是相得益彰的活宝一双。

林正英的僵尸片是不可超越的经典，要想突破大家先入为主的印象难度很大。是抱着钱小豪和徐少强的名号看的，看过太过失望，这是要毁了僵尸片的节奏。

没有林正英非搞出一个“英叔”，让人感觉钱小豪就演不了带头大哥。不过钱小豪也是老了，满脸的褶子，深深的眼袋，让人看得心累。还有一个不明白的，土匪为什么都要刷一层黑漆，是不是不黑就不能当土匪啊？明明大家都看到两个女鬼是给飞镖射死的，还要问，豪哥，她们是怎么死的？是眼瞎嘛？还有土匪当了镇长了，在家里还要穿一身土匪衣服，这是怕认不出来嘛？还是要说明什么，真是匪夷所思。还有钱小豪为什么要假装喝多了赴宴，是为了让土匪们放松警惕嘛？还有请人就请钱小豪一个啊？真心看不懂。还有这第三只手，土匪头子最厉害的就是这么一招，结果偏偏钱小豪就在研究这个，所以土匪能赢才怪呢？整部电影就没有僵尸，还演什么僵尸片，可能就是卖卖僵尸片的情怀罢了。

看结尾还有续集，坚决不看了，上了大当。另外还要吐槽一下，我记得林正英的僵尸片里，小师妹好歹也是绝色的李丽珍，这次这个小师妹都不敢正眼看。还有好几个女子，包括玉凤凰（什么不好叫，叫“姚姐”，唉……一言难尽）都长得够寒碜的，这是找不到好看的女演员了嘛，还是好看的都潜不动？

today that is not so much strange to find a different background marriage, cause nowadays there are too many these kind of couples, so the part between Mr.Ma and Mrs. Windur’ s relationship can not absorb me much. In addition this part’s speed is quite slowly—maybe it could be interesting for last century"s audience, but not enough for today’s.

Mr.Ma's character is truely representative at that time, Mr.Ma has so many disadvantages in his personality, but to some extent he is lovely, anyway especially the first part of this TV show really made me miss my hometown.

another point that I want to point is we cannot find how good is Mr.Ma’s English skills only by this show but not novel, maybe just so so, in the modern time I more want to discuss the beauty of English or the scholar’ situation in the UK, but Mr.Ma just is a normal people, we can not find some experience of this.

原以为最讨喜的角色会是元芳，当我看完这三部，回过头再次看到元芳的时候，突然想起那句话“自古美人如名将，不许人间见白头。”

看着他的年华一点点逝去，元芳的结局不知会不会再跟铁手团一战如此幸运，若真有上天垂怜，能平安走到白发苍苍那一刻，这个少年将军的光芒也会一点点黯淡下去，虽说是很平常的事，可我内心始终抗拒这一点，总觉得很残忍，不忍再看。

第一部的元芳颇有点笨蛋美人的意味。从滴血雄鹰案第一次见到无头将军鬼的元芳整个呆住，到后期孤身坐在全船横死的鬼船上，静静等待着自己的死期。时间是多强大的利器，将他一点点刻磨，可那份赤胆忠心却没变分毫。

还有第三部元芳遇害的消息传回时，最令我印象深刻的是，狄仁杰先是眼前一黑，后又强行镇定下来，也许是周围人哭哭啼啼的声音让他觉得太吵，他一连说了几次，不要哭不要哭，这句话真像是说给他自己听的。

梁老师演技真的太绝。也许太过贴合，太过生活化，前期过于稳定的发挥，几乎让人忘记这是演出来的，也让人有些忽略他的演技。当后来狄仁杰再次见到起死回生的元芳时，整个眼圈全部红掉，我被如此丰富的眼泪震撼了。

元芳重伤，被火烧，落水，一度失忆。那是我第一次看到话都说不利索的狄仁杰，小心翼翼甚至有些紧张地给元芳介绍周围的人，仿佛重获至宝一般。

想起第一部才几集的时候，狄仁杰就说他把虎敬晖跟元芳都当做自己的儿子一般看待。虎敬晖走后，元芳跟了他许多年，在他已然垂暮的花甲之年，元芳的陪伴，究竟是他人生多大的慰藉呢。

元芳走后，狄仁杰掉完眼泪又开始继续查案，那几集我没能清晰地看到他的孤独。但元芳回来那天，狄仁杰欣喜若狂跑去外面，冲着天空大喊苍天有眼，我真是几欲落泪。

追剧中几度泪目，我大概明白我会喜欢这部剧的原因了，它没有避讳和美化人性，一次又一次看到民生之多艰，以及各怀鬼胎的各路人马，感受到人命如草芥的同时，也体会到太平盛世这四字的难得，甚至有时就是遥遥无期的无望。

当我看完这几部之后，我发现我更多喜欢的是那种可靠，没来由的信任。无论多么复杂诡谲的案情，最终都会变成某个人眉间那早已了然于胸的从容。

该怎么形容这版狄仁杰呢，真正聪敏通透至极的君子，有自成一派的大智慧。他只是站在那里，仿佛就是一颗参天的古树，坚固无比又满眼包容，拂面而来的就是深入骨髓的安静祥和。

影片结束，从一种荒诞感中重回现实世界，对于我来说，是各种意义上的荒诞。时间所附带的遗忘性，让一些人对于一个年代的记忆逐渐模糊，他们踏着坚实的步子从那个年代中走来，回头的时候却发现自己的脚浮在空中，现在看来的不正常在那时就是习以为常，反常与正常的交织构成生活的琐碎。

很幸运的是进入电影就遇到了全片最大的亮点，在一个不正常的世界里的不正常的人，他的视角成了我最大的荫蔽，他给了观众选择权，你可以重回那个世界可以怀念可以回忆，或者你也可以只是一个审视者。

演员、台词在这里就不过多评价了，相信观众观影过程中都会有所体会。这里只简单的说几个方面。

首先要提的是影片中出现的音乐和配乐，总体来说比较中规中矩，但是有出彩部分。在这部影片中，与其说配乐服务于电影不如说配乐服务于某个角色，这个角色与配乐的相得益彰扛起了整部影片的音乐运用水平。

其次要说的是道具选择和场景布置方面，能感受到有还原这个概念。不过，更为让我印象深刻的是，影片对旧物的崭新感的独特呈现，真是非常新奇。仿佛赋予了上个世纪的那个年代见所未见的焕然一新的面貌。

再其次是一些亮点，这些亮点可以用一个词来概括，就是细节，一些值得默默品味充满含蓄之美的细节。它们不均匀的分布在影片各处，不过观众大可不用担心会错过这些细节，导演非常贴心，如果把整部影片比作一条线，这些细节就是这条线上加粗的点，一些每个人都能直白看到的点，每当涉及这些点的剧情，仿佛能看到导演在开口，他在说这个点很重要注意看。

他真的很贴心让大家省去在思考和想象上耗费的时间，他真的很贴心让你还在琢磨的时候就解开了所有谜题送给了你，他真的很贴心让你还在感受细腻情感的时候立刻指挥汹涌磅礴的感情朝你奔来，他真的很贴心在每一个暗示之后把所有的答案大方的送给观众。于是很多人省下了很多时间，他们可以尽情在自己的建筑事业贡献力量，然后我们就看到一座座芭比城堡、迪士尼城堡和秦始皇陵。短短时间这部电影就造就了建筑史、商业史和艺术史上的奇迹。

总的来说，就个人而言，还是有比较喜欢的部分的。一部分是对女性遭遇的呈现，一部分是剧中某个演员在活零活现和年代桎梏中所掌握的分寸感，从而得以塑造了一个记忆点极强的角色。期待在未来更多地方可以看到这个演员的出彩表演。

综上所述，对于我来说，比起称之这部电影为电影作品，我更愿意称呼它为开满鲜花的作业，可惜这些鲜花开在上个世纪，在这个世纪的我无法闻到它的花香只能看到它的形态。

美食类纪录片，是当下内容竞争的热门赛道。拥有先天关注度的同时，意味着美食类纪录片的创新面临着更大的困难。

湖南卫视、湖南时代华影文化传媒有限公司联合出品的《傲椒的湘菜》去年在湖南卫视和芒果TV首播。广电总局《2021年度收视分析报告》显示，《傲椒的湘菜》在黄金档纪录片中收视排名年度第二。新华社、人民网、光明网等主流媒体对该项目发文肯定，超2500个新媒体号进行深度报道。节目还同步销售至海外。今年又再一次重播。

4月2日，在长沙举行了这部纪录片的研讨会。从这次研讨会中，我们可以了解一档美食类纪录片为何能够持续具备传播影响力？《傲椒的湘菜》同其他美食纪录片有何不同？它能够为美食纪录片带来怎样的未来创新方向？

深度挖掘饮食背后的地域性格

从傲椒的湘菜味道，折射敢为人先的湖湘傲骨

很多美食类纪录片，不单单是记录食物，而是通过美食，讲述食物背后的人和事。

《傲椒的湘菜》遵从着这样的创作手法，但是它，却有着如辣椒一般鲜明的个性。

“俗话说一种米养百种人，湖南人敢为人先的精神天下皆知，是什么塑造了湖南人的这种性格呢，食物会不会是一个观察的切口呢？”《傲椒的湘菜》制片人薛雨侬讲述着这档纪录片的由来。

即便没有去过湖南，很多外地人也知道湖南人是“吃得苦，耐得烦，霸得蛮”。在这个纪录片中，很多的故事记录了湘菜与湘人之间的关联。

片中讲述了一个故事，陈皓的爱人是江浙人，他去爱人老家时，发现当地海鲜烹饪清淡，自己吃的非常不习惯。于是用剁辣椒、油辣椒和海鲜结合，然后就回到湖南开店。开始时是摆摊，有一次六月突降大雨，打湿了所有食材。陈皓回想当时，分不清布满脸上的是雨水还是泪水。但是作为一个男人，为了养活家庭，他坚持了下来，现在成为尚辣口味海鲜店主，并有着很多慕名而来的食客。

辣椒滋养了陈皓的口味，让他创新出新的菜肴。陈皓的辣椒精神，又让他在最艰难的时刻坚持了下来，反哺了湘菜文化。

湖南省餐饮协会会长刘国初介绍，“在八大菜系中，湘菜原来排第七位，现在排第三没有问题。”通过五十年的时间，湘菜从鲜有人知，到成为一种流行式的美食。

在研讨会的现场，湘菜泰斗、非遗传承人许菊云向摄制组提建议，“不管拍哪个小店，要拿蒸钵装，不要拿塑料盆，厨子要把胡子剃掉，这是代表湘菜的形象。”这样的插曲，足以反映湖南人的个性，对事认真，有话直说。正是有这样的湘人，守护着湘菜，才让它能够有越来越旺盛的生命力。

湖南广播电视集团公司（台）党委副书记、总经理、台长、总编辑龚政文表示《傲椒的湘菜》从湘菜切入，围绕湘菜及湖湘美食的厨师、创业者、研发者、种植者，展开湘菜与人、湘菜与地域、湘菜与时代的丰富关联，深度挖掘饮食之道背后更有价值与韵味的湖湘故事、湖湘精神，充分展现了湖南人敢为人先的傲骨与湘菜的傲娇。精彩的影像语言、特别接地气的故事表达、深沉的人文情怀和强烈的时代性，是这部纪录片的独到之处。因为有这样的食物，才有了有辣椒精神的湖湘人。自嘲、直接、打破规矩、解构一切。又因为有着这些充满天真想法的湖湘人，才有了充满诱惑的湘菜。

多维呈现立体化湘菜

湘菜背后的湖湘历史与时代脉搏

“辣”是提及湘菜时，最容易想到的标签。当地人一面捍卫着辣的尊严，一面又希望告诉食客，湘菜不只是辣这么简单。

湘菜泰斗、非遗传承人王墨泉讲到，“湘菜是辛而不烈，不要太辣，把人吓怕了。”

“湘菜除了辣，还有更多的风味和个性，有的地方讲究鲜香、有的追求本味、有的在手法上极为繁复。关于辣的书写，在整个系列片里，只占了六分之一的比重。”《傲椒的湘菜》导演欧大明在品尝了诸多湘菜之后，希望传递给观众完整、立体的湘菜版图。

12集纪录片有着立体的逻辑，既有着城市街巷中的滋味，也有着组庵菜等湘菜大师的手艺；既有奋斗在都市生活中的饮食从业者，也有山野自然里的劳作和智慧。

节目展示了很多的观念冲突，一块臭豆腐，年轻人希望用科学的方法改良，老师傅严格遵守着传统的发酵配方。这些冲突造就了湘菜的多样，在传统和创新之中，激发了越来越多的口味。

“《傲椒的湘菜》第一季我们的足迹覆盖了上海、北京、广州、深圳、香港、台湾，以及湖南14个地州市，122个县，拜访了102位专家学者和湘菜从业者，深入采访调研三年零三个月。”薛雨侬介绍了团队的准备情况，在这样的筹备下，才有了对于湘菜的立体化理解和立体化呈现。

《傲椒的湘菜》除了展示具体的食物，还介绍了湘菜的历史、发展和创新，还有对于田园等社会问题的反思。观众可以沿着创作者的设计逻辑，由浅入深地了解湘菜。每一集既有口腹之欢，也有深刻的思辨，还有动人的情感。

创新探索讲述中国故事方式

全面发掘“做优一桌湖南饭”的社会意义和正向价值

“在这个乍暖还寒、疫情反复的春天，我们选择在黄金时段播出纪录片《傲椒的湘菜》，希望能通过这个温暖且包含湖南味的节目，给全国观众带来一些精神慰藉。”湖南卫视党委书记、总监宋点，介绍重播《傲椒的湘菜》的理由。

《傲椒的湘菜》带来的不只是滋味，也是一种蓬勃的生活氛围。

茶颜悦色，是近年来一个备受讨论的品牌，在国内有着很高的知名度，甚至成为一个商业典型案例。许多人即便要排队数小时，仍然要品尝一杯。这份事业，是小葱和小麦夫妇，从一家门店开始的。虽然现在已经拥有多家门店，他们依然保持着“巡店”的习惯，落实每一个细节。

据刘国初介绍，“湖南省去年湘菜销售将近2千亿，上游产值5千亿。”湘菜已经不仅仅是一种滋味，而成为了经济的重要推动力。

纪录片中，长沙说唱组合C-BLOCK的演出，现场人头攒动，火爆非凡。他们虽然不是湘菜的生产者，却是被湘菜滋养的年轻人。从这些画面，让观众感受到湖南充满生机的经济氛围和生活状态。

除了展示湖南繁荣的经济氛围外，《傲椒的湘菜》也在反哺着当地经济。

纪录片中有一位米粉店老板叫做谭南，他过往的生活基本就是一个屡战屡败屡败屡战的创业史，20年，因为疫情，他关掉了五家门店，欠债80多万，人生跌入谷底。但是他依然靠着霸得蛮的性格坚持下来。纪录片播出后，谭南的店铺现在已经是衡阳热门榜第一，店里天天排着长队，家庭经济得以改观。

湖南省商务厅二级巡视员王峰肯定了湘菜的经济带动力。“2020年湖南餐饮克服疫情的影响，一批龙头企业把传统与时尚相融合，不断创新。文和友、茶颜悦色成为风靡全国的网红。”

除了《傲椒的湘菜》之外，湖南卫视还推出了关注中国人早餐文化的《日出之食》，讲述各地年俗习惯的《时辰里的年味》等，还在策划一档湖南主题的纪录片《湘味寻鲜》，计划在12个湖南村庄中，发现新鲜美食，寻找文化故事，赋能文旅发展。

这些项目并不是各自为战，背后是湖南广电系统性的传播规划。湖南广播电视集团公司（台）党委委员、副台长徐蓉介绍，湖南广电聚焦着“做优一桌湖南饭”的传播计划。通过新闻、纪录片、短视频、直播、宣传片等方式，鲜活生动地展示湖南风味，讲好高品质食物背后的科技力量和文化支撑。

湖南广播电视集团公司（台）党委书记、董事长张华立对于《傲椒的湘菜》有更大的期许。“美食既是文化冲突的重要载体，也是文化融合的重要历史表现，纪录片《傲椒的湘菜》的成功给了湖南广电重要启示，讲好中国故事，讲好湖南故事，美食是一个重要方向，大有可为。希望《傲椒的湘菜》创制团队认真研究传播对象，大胆探索全新叙事方式，使其更具戏剧张力，传播辐射更广人群。期待第二季《傲椒的湘菜》在第一季成功基础上，在叙事方式、影像风格和传播对象研究方面更上一个层次。”

《傲椒的湘菜》的意义，已经不仅仅是打造一部高品质的美食类纪录片。它承载着湖南广电讲述湖湘故事，传递湖湘文化的媒体使命。同时，它也助推了产业的发展，为地方经济注入活跃动力。

在做好地方名片的同时，湖南广电还希望承担更多的功能，释放更为广阔的正向社会价值。以美食为切入口，探索讲好中国故事的方式，承载国际传播的功能。不仅让中国知道湘菜味，也让世界看到傲椒的中国人。

目前，《傲椒的湘菜》第二季已经在筹备中，计划在今年上映。

女主真的把洛枳演得很好很好很好。不管评论里看到多少人吐槽这部剧颜值，我都觉得不重要。男主帅不帅我觉得不重要，因为从头到尾我在乎的只有洛枳。洛枳是不是最好看更不重要。因为我心里的洛枳，从来就不是最好的我们里面那个笑得明媚的女孩儿。就是因为她敏感却坚守，所以我才喜欢她。至少在我看来，朱颜曼滋已经演出了我想要看到的洛枳。我真的等这部剧等了好久好久，能不失望真的好好。

各种人物性格不符合逻辑，主要人物人设自相矛盾，感觉编剧导演没有经历过农村生活在瞎编，林老板作为一个十里八乡的富豪，需要去山里找倒插门女婿，女儿只是心脏病，其他都是白富美，出去溜了一圈就有何老板这种青年才俊看上了，平时没出过门是吧，所以所有人都没见过，才会跑到山上找倒插门，别说给钱给电视机，啥也不给也大把人愿意把！ 主要人物雷恒水智商忽上忽下，性格也是自相矛盾，其他人物也一样，人物塑造的水平估计只有初中生水平，这应该是最近主旋律电视剧题材兴起，都拍扶贫，乡村振兴的类型剧，然后这导演也开始搞主旋律神剧了