ep.2 0. David Chang: "yeah, my world is binary." 1. -When you have a row of places with treet vendors here making food, what are some taletell signs where u'd obviously wanna go to try? -Go to the place where you don't know some of the words on the menue. -...  (展开)

相较于主厨的餐桌，我喜欢这部片子，它更关于吃，更接地气，然后从美食聊到了种族，政治元素…… 第一，这部片子更多的讲食物而不是人，我常常边看边Yelp。第二，好喜欢这个片子的开场，有一种美食圆舞曲的感觉！ 第三，语言通俗易懂??仿佛就是我身边一个f-word不离口的朋友...  (展开)

这篇剧评可能有剧透 Episode1 炸鸡 炸鸡和黑人的关系 日本：可尔必思 炸鸡 日本人喜欢吃肯德基 田纳西辣鸡：SOUL FOOD HOUSE 麦乐鸡有四种形状 新奥尔良：DOOKY CHASE’S RESTAURANT 1941 纳什维尔辣鸡：HUSK RESTAURANT（hot chicken） HATTIE B’S BOLTON’S CHICKEN AND FISH 华盛顿区：THE WOR...  (展开)

Probably the best food documentary I’ve ever watched. Great balance between food and culture. The series has talked about the authenticity, inclusion, racism history, political identity, and personal intimate relationships with food. Food closely reveals o...  (展开)

这篇剧评可能有剧透 Netflix 出品质量有保证，快速流畅的剪辑，视角独特的美食呈现，搭配个性鲜明的名厨 Dave Chang，带你感受一把多种文化交融的美食体验。 最早知道韩裔美籍厨师 Dave Chang 是 Momofuku 在多村的香格里拉酒店开张，以及他编辑了一本名为《Lucky Peach 福桃》的美食杂志，主题为...  (展开)

这篇剧评可能有剧透 美食不美讲的是美国很寻常的食物：披萨、炸鸡、烤肉、炒饭等，都是在街边餐车和小餐馆里常见的大众食物。这部纪录片除了讲食物，还探讨了食物的历史和演变，这是最吸引我的地方。美国是个移民国家，很多东西都是舶来品，包括食物，比如来自于意大利的披萨，来自墨西哥的塔克（...  (展开)

美食文化纪录片，还不错，试图把东亚菜系提升到和意大利餐同样的高度：对于美国人而言，二者都是随移民而来的外来餐种，但意餐的地位陡然直升，东亚菜包括中餐等却被认定为中下水平，甚至遭受歧视。对于这样的歧视，我认为有三个需要处理的基本点： 1.种族、文化、性别、阶级等...  (展开)

这几年，《舌尖上的中国》让很多人领略了食物的魅力，越来越多的“下饭美食剧”被网友们挖掘出来。 大多数美食纪录片，都在向人们孜孜不倦地介绍着，食材如何讲究、烹饪如何技艺高超。 镜头中的美食更是色香味俱全，让食客们垂涎膜拜不已。 不过总有人不走寻常路，常年不按理出...  (展开)

这篇剧评可能有剧透 店铺推荐 01 法兰克皮皮 Frank PEPE Pizzeria Napolitano 02 托托诺披萨店 Totonno Pizzeria Napolitano 03 达美乐披萨 Dominick’s Pizzeria 04 维拉拿坡里披萨店 VERA PIZZA 05 阿迪罗披萨店 ATTILIO’S PIZZERIA 06 比斯特餐厅 Baest 摘录 01 我喜欢在厨房里，与人共事的那...  (展开)

在美国超市，鸡肉价格算是最便宜的肉类，美国快餐店的炸鸡也是标配。鸡块裹上面粉，下油锅，出锅后再加蘸料，刚出炉的炸鸡无比美味。 个人而言，最喜欢吃的是Popeyes的炸鸡，但是每次去Popeyes餐厅都是得小心翼翼，店员全部是黑人，顾客大部分也是黑人，没有几个白人消费者。收...  (展开)

（标题苦手） 参考网址：[The Restaurants of Netflix's Ugly Delicious] Cau Ba Quan 用Google map这样打进去找这个地方就行。胡志明第一区靠河边的一个小独栋。照着Google map上别人拍的外观照找，挺好找的。 2019-04-28~2019-05-05 去了越南，之前没想到这一茬的，最后一个...  (展开)

这篇剧评可能有剧透 短评又写不下了。。。 上上周五到上周二趁着做饭吃饭健身摸鱼的时间刷完的纪录片，看了之后一直对身边的朋友强推。 前几集拍的还束手束脚小心翼翼各种注意政治正确的，后几集渐入佳境，最后两集David Chang终于直抒胸臆，表达了他一直想表达的。感谢对中餐的理解，这大概是我看...  (展开)

给不出打分。。我以为这是一个美食纪录片，实际上它意在探讨美食背后的美国文化。 才看了第一集，我很讨厌????那种刻意地being politically right，而事实上，他们加深了各种刻板印象by not talking about it openly..当你讲????文化的时候，又要把各个族裔单拎出来讲...  (展开)

才看完第二集，太强的价值观输入略令人反感啊...为什么评分这么高！ 说到具体的食物的时候，不可避免的会有刻板印象，为什么pizza和taco待遇相差那么多，仿佛就要把pizza拉下神坛（那还是你意大利老祖宗，人家设立一个传统pizza协会就不思进取似的），仿佛就要替taco正名（说着...  (展开)

这篇剧评可能有剧透 片名叫Ugly Delicious，译为《不中看的美食》，事实上看那些美食卖相也并不差啦，译为《其貌不扬的美食》岂不更好？ 刚刚上豆瓣找剧照，发现片名又变成了《美食不美》，还不如不改。 第一集讲披萨，讨论了正宗的奥义。 众所周知，那不勒斯的披萨是全世界最好吃的，那里是披萨的...  (展开)

这篇剧评可能有剧透 日本有位非常厉害的美食家北大路鲁山人，他对食物的“美”要求颇高，他认为如果一味地在意“味”而对”美“漠不关心，那简直是对食物的侮辱了。 这倒也难怪，日本料理中的“料理”，本身就不是简单去品尝的意思，是让人调动所有的感官去享受味道与美的结合。 中国人对食物的倒...  (展开)

片子里的食物其实一点儿都不ugly，反而非常勾人食欲。看片那几天，甭管是晚上九点、十点还是十一点，我都不得不边吃边看，甚至边做饭边看。当然，片子勾起的不仅是食欲。表面上讲述食物，进一步讲述人。但在最深的层次上，本片提供的不是讲述，而是对理所当然之物的反思。 B站...  (展开)

这篇剧评可能有剧透 在快节奏的今天，我们把对于做食物的美好幻想都用去看别人做食物了，这就孕育出了一系列多种多样的美食节目，从大名鼎鼎的Parts Unknown，到 Chef’s table 和 The Great British Bake Off。而Ugly Delicious不是一个美食节目，它是一个丑食节目。正像人可以很丑很温柔一样，食...  (展开)

半个多月前，让众多国人牵挂许久的美食纪录片《舌尖上的中国3》终于开播，然而，期望越大失望就越大，种种原因使得这部千呼万唤始出来的纪录片没能延续前两部给观众们带来的对食物的渴望和延续，以至于很多人现在一提起《舌尖3》，就是一副嫌弃的表情。 就在人们还停留在对《舌...  (展开)

今天看了个纪录片，名字叫 ugly delicious，里面讨论了各种食物在美国的变化，全球化以及它的各自起源和文化影响。 第一集讲述的披萨的故事，披萨这种起源于意大利的食物逐渐成为了美国的主流食物，并且成为美国文化的一部分。 > Americans eat approximately 100 acres of ...  (展开)