第七集

一列开在日本山村的小火车，由于前方路段维修需停留四十分钟。车上坐着女插画师，进入青春期的女孩和她的父亲，老年拳手。听到列车员通报延误的消息，他们脸上只有漠然。

曾经的畅销书插画师被编辑退稿，踏上寻找灵感的旅途。女孩于半年前失去母亲，父亲带她去外地的外公外婆家居住。老年拳手经营的拳击公司面临倒闭。四个人，都处在人生的低洼里，成功过，幸福过，此刻看不见前路。人生也像火车按下了暂停键。

火车终于启动到了下一站，一位老妇人上车售卖自制便当盒。镜头里，她的厨房墙上，贴满了客人的留言：“你做的便当是世界上最好吃的”。老妇人会在每个木制便当盒上，别上一枝晒干的小野花。四个旅客抬头看见她，脸上的僵硬开始松动，他们迟疑了一下，一个接着一个，招手购买便当。

那时插画师二十几岁，在这列车上吃到一口厚蛋烧，被惊艳，也被激发了创作的灵感，她画的便当盒系列插画一炮而红。那时怀孕的妻子坐在丈夫身边，在车站吃了一口厚蛋烧，眼睛里闪耀出星星，她抚摸着腹中胎儿，对未来充满向往。那时壮硕的年轻人第一次离家坐上火车买了一份便当，被额外赠送了一份：“这份我请”，售卖便当的妇人说。

几十年，十几年，几年过去，有的人变老，有的人出生到长大，有的人离世，有的人成为中年。没有变的是那一口厚蛋烧的味道。

拳击手再一次被额外赠送了一份便当。他从怀里摸索出一张揉皱了的纸条，上面是当年妈妈写下的字：“永远不要放弃。”女孩吃到厚蛋烧，像吃到了妈妈的味道，泪流满面。爸爸说，今后我为你做蛋卷。女孩终于愿意开口和爸爸说话：“我和你一起。”插画师看着这一切，忍不住哭着笑了，她好像又有了勇气。

这部短剧集又名《点食成金》，讲的是亚洲八个国家的食物和人的故事。食物疗愈了人心，其实最终疗愈人心的，还是那饱含在食物里的爱。老妇人做的便当为什么是世界上最好吃的，因为她用了世界上最专注的心。

我关注的日剧推荐公众号开始不务正业推荐美剧、韩剧、国产剧。其中有一个东南亚版的美食番，说的好像不看对不起自己是个老影迷一样。那就看看吧！第一集，不要拿你的尺子去丈量别人的人生，猪队友带不动那就单飞吧！从小吃苦的女主为了家人不再困守贫瘠的家乡，在外做保姆十年(只有每年圣诞节可以回家团圆)，没想到孩子不亲自己、寄回来的好东西放过期都不吃、妹子和老公更像两口子、老公养猪只够自己吃还浪费老婆寄来的钱，居然瞧不起养全家的老婆。(无非就是眼界和观念的碰撞，我们离家工作多年，难免碰到少年离家老大回，邻居都问你是谁的尴尬场面。)第二集，为爱情可以冲动，为生活必须理智。女主20岁当空姐到现在30多十几年身材体重都没变过(全篇拒绝吃荤，现实这样的人早就营养不良一身病了哪像女主健身房钉子户一样的身材)。女主激情不再想要稳定谈结婚男主渣男本性暴露，失望透顶的女主想断了联系，男主就开始作?堵门、吃河豚(故意还拿河豚肝抹一遍)做一些所谓美食讨好女主(都处了怎么久不知道她不吃肉的吗?），日料大厨全篇没有发现手艺好在哪?但男公关范儿十足。(刺身温泉蛋不是日料店基本功么？)第三集，娶了不会做饭的女人好可怜。女主只会椰汁饭(其他主妇估计也差不多)，不然那位虎背熊腰五大三粗的混血大妈(最后还说自己是男的，天天晒胸甩头发玩，你是东施御用替身?2）做的烤茄子(后来教主妇做又切开油炸你到底想做什么？)胡乱加点佐料吃的各位老公们流连忘返?真心同情你们，那么多年还吃着难吃的食物每月上交工资绝对和老婆是真爱。第四集，印度女人真心没地位。印度食物就是各种糊糊加饼啊！饭什么的还用手吃(分工明确，右手招呼进口，左手招呼出口。)无法引起共鸣，因为我们这边各种婆媳宫斗渣男怨女剧，剧本拿来给长城贴糊墙多到可以城墙拓宽一倍，听到就想吐。第五集，人啊！饿狠了什么都好吃。美国人到泰国拍电影，感觉下马威一样(不是牛血就是大肠，最后鞭都上来了。)天天吃汉堡，吃的反酸水都在片场吐了，然后被一碗汤搞得胃口大开，之后喜欢上了泰国美食(后来的泰国菜不是挺正常嘛！因为疫情不能出国的朋友可以来我们云南版纳吃吃傣味，除了没有海鲜和虾酱做饭差不多。)PS:翻译可以打屎了，拍到一半噪音太大他们去抓的是知了不是蟋蟀(虽然也可以吃，但蟋蟀大多不上树叫声和知了还是有差别的)。第六集，人生路上无论你怎么挣扎，还是要回到既定的轨道上。一个为了迁就老婆而创业的小贩二代男主，一个为了摆脱大厨二代而到新加坡打拼的女厨师。在男主家小摊上不期而遇了。作为他们相遇的引子?沙嗲(就是烤串)、海鲜酸汤米线(我以为只有我们云南人叫米线，但看视频中更接近于广西的粉)。母亲病倒了连米线汤和浇头都不会做，为了不被叫小贩夫人的虚荣老婆创业榨干了老妈的积蓄(老婆还是三年前跑了）。前一分钟还说要为了女儿攒更多的钱，然后骑着雅马哈竞速之星就和女厨师跑去玩厨房版人鬼情未了，女厨师眉头一皱*沟一漏含情默默的大眼一看，立马将老妈的美食秘方泄露(还带回家保教包会的那种)。还厚颜无耻的说独自抚养女儿，最后像大学生突击训练一周后就想拿爱情冲锋枪打中心爱女生的生瓜蛋子(看家里海报父亲好歹算个流行歌手吧！)最后女厨师放弃工作回家继承餐厅，男主继续卖罗望子(我们云南还是酸角叫的顺口）加多了的米线?第七集，日本人拍的镜头感和暖色调习惯性的温情了起来。一个年老力衰的摔跤手、一个灵感枯竭的画家、一个带着有隔阂女儿的老鳏夫。因为列车便当(卖便当阿婆才是全剧最励志的)的美味回忆自己的过往和解开心结，勇敢面对现实的故事，好了，全剧终。(日剧甚至动漫都玩烂的套路，再好的演员也带不动我的情绪。)第八集，我最喜欢的一集。感觉前七集都是给他做铺垫的，压轴大戏。一脸真诚却说着烂俗推销话术的苦逼奋斗青年，一个位置偏僻服务态度极差(都是混社会的)但口碑很高的前黑帮大佬现任茶餐厅老板，会发生什么有意思的故事呢？唯一不舍的剧透的一集，整个系列唯一值得一看的一集。

由八个与食物相关的故事组成的剧集。尤其喜欢第一个故事，或许是女主背井离乡努力奋斗的经历更能得到我的共鸣，就像我们身边的普通人。她希望她的女儿可以接受更好的教育，可以有自己的选择，希望她的妹妹可以去看看外面的世界。虽然不被家人认可，仍然毅然决然的再次出发。第二个故事，虽然我并不能理解故事的冲突点，但它展现出了我想象中的东南亚风情。镜头语言特别美，女主的公寓、玻璃地板。如果有人从下面的街道经过，不经意抬头，也许能惊鸿一瞥她躺在地板上的身影。男女主在船上吃鲜花火锅，暧昧却貌合神离。第三个故事，非常奇怪的设定和发展。虽然大致能明白故事想表达什么，但很牵强。第四个故事，食物的比重尤其少，或许可以独立于该系列故事。第五个故事，不同饮食文化的融合。第六个故事，和第五个故事类似的核心。剧情表达上更有张力。厨师的女儿和街头摊档掌勺的儿子，法国菜与东南亚香料的融合。

第七个故事，发生在火车车厢中，穿插着车上不同年龄不同经历的人的回忆。年轻的时候吃过的美味的便当，在经历人生起落之后再次吃到，会忍不住流泪，也会抚平满身的创伤和疲累。

第八个故事，翻译成《漂泊》，英文名是stray dogs，我更喜欢纯字面意义的这个英文名字。改邪归正的厨师和贩卖“解决方案”的落魄年轻人，似乎都在寻求一种认同。夜色中厨师喂食流浪狗的画面出现了好几次。

八个故事由八个导演执导，水平参差不齐。看多了国内各种美食纪录片或电影，剧集中美食的描述显然不会令我有惊艳之感，不过其展现的东南亚特色、表达的人生感悟，依然值得一看。

今天才算是正式看完了全季8集，“身边的人多了，就看不到路了”“你要过什么样的生活，你自己好好想想”。很喜欢中国这期的父与子一样的关系。喜欢日本那期营造的丧与温暖的氛围。喜欢拍戏那期马克态度反转后，与厨娘的相处感受。美食能激起心中对美好的向往、满足与感恩，喜欢喜欢喜欢。

竟然在豆瓣改名字了，我又提前标注“已看完”，差点找不到了。《Food Lore》食物知识，中文翻译从《亚洲食谈》改成了《点食成金》，对两个名字都无感

喜欢第一集。

Nieves拉着两个大大的行李箱出现在镜头中，本以为是拉着生活用品要离家打工的女人，看到后面才懂，是想把外面世界的丰富带回让家人体验的妈妈、姐姐、妻子（她回家后说了几次类似“试过之后再说”的话）。

Nieves在船上吃面包的样子，充分表现出了她对食物的复杂情绪，我觉得这种情绪包括 渴求&珍惜&感恩。然后插叙了她小时候的回忆，对食物的渴求与无法满足，对创造美食的向往与满足。讲对食物欲求不满那部分，我比较能感同身受，吃货一枚。同她一样，儿时家里有一些些窘迫，有很多想吃的东西是无法去购买或时常购买的，加之小时候我妈妈控制零食非常严格，导致我成长的过程中对可以获得的食物，总是欲求不满地狼吞虎咽。

Nieves被村落里的人高看一眼迎回家。踏实善良温和的丈夫虽然很高兴妻子回家，但对妻子从外面世界沾染的“高贵”有些排斥。孩子和妹妹同样也不能接受，Nieves如今的选择与决定。外人的追捧与家人的反对形成了比较鲜明的对比。

不想让Nieves离开的丈夫是善良的，帮忙照看孩子的妹妹是善良的，在丈夫和妹妹看来野心太大且想控制影响他们生活的Nieves也是善良的。Nieves想把外面的美好带给家人体验，想给孩子更好的教育，想带妹妹体验更好的生活环境，并且最终在看出妹妹与丈夫有些什么的时候，还是放妹妹顺从自己内心的心意留了下来。虽然外面的世界很精彩，经历了一番心理纠结，她还是想让妹妹顺从自己的心意选择自己的生活，也成全一些改变不了的情感。

Nieves对外面世界的渴望，不亚于她对食物的渴望吧。我也是小地方生长的人，我也有她类似的这种渴望。外面的世界那么精彩，没体验过怎么能说自己不喜欢呢，没去尝试怎么能轻易决定以后怎样能更好地生活呢。如果没有后面回忆父亲与Nieves在船上的对话，我对这个女主的感觉是有点太自我了。增加了这个片段，使得Nieves对外面世界的渴望有了“根”，这个“根”可能包括父亲性格基因的传承（父亲也渴望外面世界的精彩），包括父亲小时候给他灌输的一些思想。这种自我不是，在城市的灯红酒绿中迷失，对贫瘠家乡的抛弃。

亚洲食谈(点食成金EP1菲佣的返乡故事

无论如何都要去远方看一眼。

是插叙的手法，涅维斯年少的时候吃不饱饭的经历让她对于食物有着渴望的追求。涅维斯回到家乡被人们夹道欢迎，我甚至恍惚间觉得是衣锦还乡，故事慢慢继续下去才知道是给大老板当了菲佣。这个故事有很多亚洲人含蓄内敛的气质，很多事都是看破不说破。比如涅维斯在窗口望到丈夫喂给妹妹那一口食物；比如涅维斯刚回家时儿子很兴奋，抢了姐姐的iPad不想给姐姐，贝彩一句话儿子就松手了；比如涅维斯早上起床妹妹和丈夫和儿女更像一家人，提出一家四口出去玩时，丈夫提议要带上贝彩；比如婆婆提醒她的“女人可以在外面也保持忠诚，男人在家可不一定会一直等你”；被妹妹贝彩放到过期变质也不愿意去用的“高档食材”；妹妹哭着收拾东西出来，说“像尿”，不愿意尝试一口的羊肉汤，女儿说“你是不是照顾别人家的小孩，不爱我们了”，这句话没人教，我不信。太多太多了，涅维斯回到家里，是丈夫和妹妹和孩子不愿意接受外面的食物，应该是暗指他们安于现状，甚至想一辈子老死在村里。(细节太多了女主最后心软了，没有带走妹妹，她把老公和妹妹放到了一起，也算是“成全”他们。最后女主抱着妹妹眼睛却看着躲闪的丈夫，想必那些话都是要跟丈夫说的。

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亚洲食谈第一集记录

透过食物，体现食物背后的人、文化、价值观、生活的矛盾与冲突、人生的终极追问。食物是载体，重要的不仅仅是表面上食物的味道，重要的是食物带给我们的记忆，食物背后的人生故事，食物代表的人类精神。

这是一种很高级的拍摄食物的做法。我们关注人类生活和人类文明的方方面面，必然不能只看起粗浅的表面，要看到背后本质的东西。

透过食物，第一集表达了如下想法：

1.这世界很大 要看的东西还很多

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EP 2 镜头之香艳 如果要诠释何谓艺术氛围的光影，这一集达到登峰造极都不为过

EP 5 神作！！竟然能用慢节奏带动观者产生情绪快感到无以复加状态！EP 5 神作！！竟然能用慢节奏带动观者产生情绪快感到无以复加状态！EP 5 神作！！竟然能用慢节奏带动观者产生情绪快感到无以复加状态！

一口气看完，实好

古人说，见微知著。食物其实是一座城市的细里脉络，而围绕食物产生的人，感情与故事，则是城市的血肉构成。

比较推荐的是最后两集，日本城市的文化，以及移民海外的冲突，读来熟悉感更强，也更为动人——并非说，其他关于家庭与情感的剧集不够动人，只是熟悉的文化总能引来更多共鸣。

如果有机会的话，用几种食物描绘内陆的城市，细细写去中国大陆的色香味，那可更棒了

结尾吐槽：亚洲版风味人间的介绍，实在太高估风味人间了。

看了李安的饮食男女，想进一步了解一下中华饮食文化，在豆瓣找到了HBO的这部点食成金(又译亚洲食谈，企鹅有资源)，看了一集就欲罢不能。也许是在片中几个国家待过，也可能是最近突然对美食有兴趣，这样一部纪录片直击我心。超出一般纪录片的细腻情感表达，对亚洲各地特色文化的巧妙勾连，刺激你的味蕾进而触发你的心灵，回味无穷…

第1季共8集，每1集讲述一个国家的故事，食物是引子，背后的文化和反思才更有滋味：

1. 第一集的菲律宾女佣，一看很眼熟，想起来在剧爸妈不在家中，也是演同样的角色。菲佣在全世界都打响了名号，但是这个群体常年寄居在外，涉及的家庭，亲情问题不容忽视。

2. 越南一集有点不理解，既然可以你吃你的花，我吃我的鱼，这样互补不是很好吗？最后为什么不在一起。

3. 印尼一集，玛利亚的到来，一股西西里岛莫妮卡式荷尔蒙，以及大红bra的视觉冲击，鲜红尖椒的味觉刺激，把这个宁静保守热带小岛上的男人搅得蠢蠢欲动。抓住男人的心就抓住了男人的胃，好像挺容易的。结局有点happy ending，要想生活有趣，只需一点改变和一点惊喜。

4. 印度女性的地位确实需要提高。

5. 老美确实接受不了动物内脏的视觉和味觉刺激，不过厨师阿姨真的是很帖心地为他开了小灶，他也不偿！其实老美在亚洲总是有种优越感，也总是被各种优待，这让他们更显高傲！妈妈说过，不吃是不饿，饿了什么都吃。再说口味是可以驯化的。

6. 新加坡的人口多元化和包容性在这集里得到体现，让最保守的穆斯林和最浪漫的法国人来个kiss，恭喜导演，你做到了！另外，1.5元的美食和150元的美食都是美食，吃的是心情。

7. 日本剧在表达情感上真的是润物细无声，最后击溃你眼泪防线的只是火车上的盒饭(国内的盒饭有这么精致吗？佩服日本人的工匠精神)。导演巧妙的用盒饭将互不相关的三组人串联起来，以及山间潺潺流水，习习微风，沙沙树枝，标准的日漫风景，感情娓娓道来，回味浓郁，典型的日式高汤滋味。

8. 最后一集终于听到国语，却是马来西亚。一个能做好黑道大哥的人，一定也能做好一瓶好酱，因为做大哥更难。

再谈几点感悟：

1. 人与人是不同的，但是对美好事物的追求是相同的。贫富之差，贵贱之分，味蕾才是最公平的。

2. 要想生活有趣，要把生活中每件小事也做得认真有趣，尤其是做饭。饮食男女，食之大欲！

3. 生活就像做菜一样，不能等所有的材料集中起来再下锅。希望下一季的点食成金能把中国带上，那估计可以承包一整季了。

每天晚上都跟着第一剧场看，第一集其实抛去异域风情的部分，并不算很有新意，不过这东西看的就是新鲜，今天第二集好伤感，女孩最后拖着身孕跳河了，虽然蒙太奇和不那么伤感甚至略带美感的画面减小了冲击，但还是和吃了一块石头似的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

泰国炸鸡肉饼

【菜名】 泰国炸鸡肉饼 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 (1)鸡绞肉6两、鱿鱼(剁碎)1/4杯、(2)红咖哩酱1/2大匙、盐1/4小匙、糖,太白粉各1小匙、蛋1个、泰国柠檬叶(切碎)2片、苏打粉 1/8小匙、 四季豆(切碎)3大匙、炸油适量 【制作过程】 1.将(1),(2)料用搅拌机或用手搅拌至有粘性,随入四季豆拌匀.手沾水做成6个肉饼. 2.炸油烧热,中火将肉饼炸约5分钟至熟.

【详细】

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