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为了迎合主旋律而拍，演员的演技很用力。导演很想拍好，但能力确实有限，本可以几个镜头说清楚的事，非要拖那么长。故事衔接的都很违和，场景切换随意，考验观影者记忆里。个别内容有开地图炮的嫌疑（法院执行那段,故意用蹩脚的东北话配音，大姐那打扮也有故意扮丑嫌疑）。检察院那段，也违背了司法疑罪从无的原则，证据不足还非要定罪，否则就集体焦虑，还说是公安盯着呢……第一段的长镜头，不知道意义何在？职级从低高，就为了展示检察院的职务级别吗？社区矫正那段，初三的女学生，化浓妆。义务教育阶段，老师不管吗？未成年人，可以所以进入娱乐场所，还能喝酒？总之，一切的不合理，因为主旋律都变的很合理，且理所应当。

美食类纪录片，是当下内容竞争的热门赛道。拥有先天关注度的同时，意味着美食类纪录片的创新面临着更大的困难。

湖南卫视、湖南时代华影文化传媒有限公司联合出品的《傲椒的湘菜》去年在湖南卫视和芒果TV首播。广电总局《2021年度收视分析报告》显示，《傲椒的湘菜》在黄金档纪录片中收视排名年度第二。新华社、人民网、光明网等主流媒体对该项目发文肯定，超2500个新媒体号进行深度报道。节目还同步销售至海外。今年又再一次重播。

4月2日，在长沙举行了这部纪录片的研讨会。从这次研讨会中，我们可以了解一档美食类纪录片为何能够持续具备传播影响力？《傲椒的湘菜》同其他美食纪录片有何不同？它能够为美食纪录片带来怎样的未来创新方向？

深度挖掘饮食背后的地域性格

从傲椒的湘菜味道，折射敢为人先的湖湘傲骨

很多美食类纪录片，不单单是记录食物，而是通过美食，讲述食物背后的人和事。

《傲椒的湘菜》遵从着这样的创作手法，但是它，却有着如辣椒一般鲜明的个性。

“俗话说一种米养百种人，湖南人敢为人先的精神天下皆知，是什么塑造了湖南人的这种性格呢，食物会不会是一个观察的切口呢？”《傲椒的湘菜》制片人薛雨侬讲述着这档纪录片的由来。

即便没有去过湖南，很多外地人也知道湖南人是“吃得苦，耐得烦，霸得蛮”。在这个纪录片中，很多的故事记录了湘菜与湘人之间的关联。

片中讲述了一个故事，陈皓的爱人是江浙人，他去爱人老家时，发现当地海鲜烹饪清淡，自己吃的非常不习惯。于是用剁辣椒、油辣椒和海鲜结合，然后就回到湖南开店。开始时是摆摊，有一次六月突降大雨，打湿了所有食材。陈皓回想当时，分不清布满脸上的是雨水还是泪水。但是作为一个男人，为了养活家庭，他坚持了下来，现在成为尚辣口味海鲜店主，并有着很多慕名而来的食客。

辣椒滋养了陈皓的口味，让他创新出新的菜肴。陈皓的辣椒精神，又让他在最艰难的时刻坚持了下来，反哺了湘菜文化。

湖南省餐饮协会会长刘国初介绍，“在八大菜系中，湘菜原来排第七位，现在排第三没有问题。”通过五十年的时间，湘菜从鲜有人知，到成为一种流行式的美食。

在研讨会的现场，湘菜泰斗、非遗传承人许菊云向摄制组提建议，“不管拍哪个小店，要拿蒸钵装，不要拿塑料盆，厨子要把胡子剃掉，这是代表湘菜的形象。”这样的插曲，足以反映湖南人的个性，对事认真，有话直说。正是有这样的湘人，守护着湘菜，才让它能够有越来越旺盛的生命力。

湖南广播电视集团公司（台）党委副书记、总经理、台长、总编辑龚政文表示《傲椒的湘菜》从湘菜切入，围绕湘菜及湖湘美食的厨师、创业者、研发者、种植者，展开湘菜与人、湘菜与地域、湘菜与时代的丰富关联，深度挖掘饮食之道背后更有价值与韵味的湖湘故事、湖湘精神，充分展现了湖南人敢为人先的傲骨与湘菜的傲娇。精彩的影像语言、特别接地气的故事表达、深沉的人文情怀和强烈的时代性，是这部纪录片的独到之处。因为有这样的食物，才有了有辣椒精神的湖湘人。自嘲、直接、打破规矩、解构一切。又因为有着这些充满天真想法的湖湘人，才有了充满诱惑的湘菜。

多维呈现立体化湘菜

湘菜背后的湖湘历史与时代脉搏

“辣”是提及湘菜时，最容易想到的标签。当地人一面捍卫着辣的尊严，一面又希望告诉食客，湘菜不只是辣这么简单。

湘菜泰斗、非遗传承人王墨泉讲到，“湘菜是辛而不烈，不要太辣，把人吓怕了。”

“湘菜除了辣，还有更多的风味和个性，有的地方讲究鲜香、有的追求本味、有的在手法上极为繁复。关于辣的书写，在整个系列片里，只占了六分之一的比重。”《傲椒的湘菜》导演欧大明在品尝了诸多湘菜之后，希望传递给观众完整、立体的湘菜版图。

12集纪录片有着立体的逻辑，既有着城市街巷中的滋味，也有着组庵菜等湘菜大师的手艺；既有奋斗在都市生活中的饮食从业者，也有山野自然里的劳作和智慧。

节目展示了很多的观念冲突，一块臭豆腐，年轻人希望用科学的方法改良，老师傅严格遵守着传统的发酵配方。这些冲突造就了湘菜的多样，在传统和创新之中，激发了越来越多的口味。

“《傲椒的湘菜》第一季我们的足迹覆盖了上海、北京、广州、深圳、香港、台湾，以及湖南14个地州市，122个县，拜访了102位专家学者和湘菜从业者，深入采访调研三年零三个月。”薛雨侬介绍了团队的准备情况，在这样的筹备下，才有了对于湘菜的立体化理解和立体化呈现。

《傲椒的湘菜》除了展示具体的食物，还介绍了湘菜的历史、发展和创新，还有对于田园等社会问题的反思。观众可以沿着创作者的设计逻辑，由浅入深地了解湘菜。每一集既有口腹之欢，也有深刻的思辨，还有动人的情感。

创新探索讲述中国故事方式

全面发掘“做优一桌湖南饭”的社会意义和正向价值

“在这个乍暖还寒、疫情反复的春天，我们选择在黄金时段播出纪录片《傲椒的湘菜》，希望能通过这个温暖且包含湖南味的节目，给全国观众带来一些精神慰藉。”湖南卫视党委书记、总监宋点，介绍重播《傲椒的湘菜》的理由。

《傲椒的湘菜》带来的不只是滋味，也是一种蓬勃的生活氛围。

茶颜悦色，是近年来一个备受讨论的品牌，在国内有着很高的知名度，甚至成为一个商业典型案例。许多人即便要排队数小时，仍然要品尝一杯。这份事业，是小葱和小麦夫妇，从一家门店开始的。虽然现在已经拥有多家门店，他们依然保持着“巡店”的习惯，落实每一个细节。

据刘国初介绍，“湖南省去年湘菜销售将近2千亿，上游产值5千亿。”湘菜已经不仅仅是一种滋味，而成为了经济的重要推动力。

纪录片中，长沙说唱组合C-BLOCK的演出，现场人头攒动，火爆非凡。他们虽然不是湘菜的生产者，却是被湘菜滋养的年轻人。从这些画面，让观众感受到湖南充满生机的经济氛围和生活状态。

除了展示湖南繁荣的经济氛围外，《傲椒的湘菜》也在反哺着当地经济。

纪录片中有一位米粉店老板叫做谭南，他过往的生活基本就是一个屡战屡败屡败屡战的创业史，20年，因为疫情，他关掉了五家门店，欠债80多万，人生跌入谷底。但是他依然靠着霸得蛮的性格坚持下来。纪录片播出后，谭南的店铺现在已经是衡阳热门榜第一，店里天天排着长队，家庭经济得以改观。

湖南省商务厅二级巡视员王峰肯定了湘菜的经济带动力。“2020年湖南餐饮克服疫情的影响，一批龙头企业把传统与时尚相融合，不断创新。文和友、茶颜悦色成为风靡全国的网红。”

除了《傲椒的湘菜》之外，湖南卫视还推出了关注中国人早餐文化的《日出之食》，讲述各地年俗习惯的《时辰里的年味》等，还在策划一档湖南主题的纪录片《湘味寻鲜》，计划在12个湖南村庄中，发现新鲜美食，寻找文化故事，赋能文旅发展。

这些项目并不是各自为战，背后是湖南广电系统性的传播规划。湖南广播电视集团公司（台）党委委员、副台长徐蓉介绍，湖南广电聚焦着“做优一桌湖南饭”的传播计划。通过新闻、纪录片、短视频、直播、宣传片等方式，鲜活生动地展示湖南风味，讲好高品质食物背后的科技力量和文化支撑。

湖南广播电视集团公司（台）党委书记、董事长张华立对于《傲椒的湘菜》有更大的期许。“美食既是文化冲突的重要载体，也是文化融合的重要历史表现，纪录片《傲椒的湘菜》的成功给了湖南广电重要启示，讲好中国故事，讲好湖南故事，美食是一个重要方向，大有可为。希望《傲椒的湘菜》创制团队认真研究传播对象，大胆探索全新叙事方式，使其更具戏剧张力，传播辐射更广人群。期待第二季《傲椒的湘菜》在第一季成功基础上，在叙事方式、影像风格和传播对象研究方面更上一个层次。”

《傲椒的湘菜》的意义，已经不仅仅是打造一部高品质的美食类纪录片。它承载着湖南广电讲述湖湘故事，传递湖湘文化的媒体使命。同时，它也助推了产业的发展，为地方经济注入活跃动力。

在做好地方名片的同时，湖南广电还希望承担更多的功能，释放更为广阔的正向社会价值。以美食为切入口，探索讲好中国故事的方式，承载国际传播的功能。不仅让中国知道湘菜味，也让世界看到傲椒的中国人。

目前，《傲椒的湘菜》第二季已经在筹备中，计划在今年上映。

我觉得《老财和小宝》应该叫《老财和一贯》比较好，从始至终，他俩的情义始终未变，在一起共商大事，生死与共，在繁杂的日子里，他们是知己，“惺惺相惜”。老财和一贯在牢里的告别，让人泪目。范伟和刘亚津，真的太会演戏了[赞]。虽然这部戏有些地方很狗血，但还是沉浸到剧里的世界了，每次看完一部戏，都觉得内心空荡荡的，有种失落感。我想，作为演员，在杀青后，应该也会有这样的感觉吧，走进一个角色后又走出来，多少有点难以言说的感触。两位太太都有各自的美，在那个年代，能以现在的视角去批评老财的变心吗？造化弄人罢了。只能将愤怒转移到侵华日军，他们该死，毋容置疑。诸葛蛋为了自己的革命事业，从党的角度来看，是很热血忠诚，但多少显得偏执。米花、粉红、小枣竟然都喜欢他，这一点我是不太理解的，就凭他的好男人人设？成为老财的女婿后，似乎并没有什么工作上的实绩，小聪明耍得飞起，是他以及他代表的组织一步步将老财推向悲剧深渊。周小枣从第一集演到最后一集，她的贪财、狭隘、自私，一如既往，没有任何改变。见风使舵，为了钱，嫁给曹家康、周老财，为了自己的私心，多次泄露情报，担当起故事情节的推进者，最后还想找个军人接盘，重新过起日子，反面角色没给写死，很符合现实，这样的人确实往往能苟到最后。乌绿豆装疯卖傻，骗取信任，为的是更好的在周家混下去，老财没落后，原形毕露，欺软怕硬，虚伪可耻，活该被板砖拍死。周绍良，人设蜕变，不记仇，反而还帮老财摆脱困境，有血性，讲义气，够洒脱，我喜欢。曹家康、鸡包迁笑点担当。

①

这么说吧，「丧尸」这个东西是人类有史以来最伟大的发明。

好， 我说完了，谁赞成，谁反对？

②

美国人日本人韩国人古巴人西班牙人一长串省略号，在古装片在都市片在科幻片在爱情动作片（划掉）里，我看过全世界人民在整个人类文明发展史的各个阶段持续不断地打丧尸。

拯救世界好像成本太高，只有中国美国以及二次元里的日本可以过过瘾，但是丧尸是普世的，是属于全世界人民的。

③

电影的开头非常扎实，前半段偶有灵光一闪的点子，红红火火地，倒是让人期待。

然而后半段又垮塌稀烂到，让人连写一写的兴致都没有了。

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看完整部电影，有些出乎意料，本以为结局是李子豪成功了，没想到的是最后谁也没剩下，细细想来却也是符合情理的。唐先生谁也不信，连自己的干儿子方杰都不信，又怎么会查不出李子豪。整体剧情还是不错的，方杰与李子豪的兄弟情，以及他俩与唐芊芊之间的感情戏穿插在剧情中，不唐突，刚刚好。电影中最喜欢的应属方杰，他有自己的志向，他有自己的义气，他对唐先生有着敬畏和尊重，听唐先生的话，却也有自己的主见。他对唐先生和李子豪非常信任，到头来兄弟欺骗他，干爹要他性命，整个还算精彩的人生只有短短的二十来年，当真是"生无扎根处，死无葬生地"，他也算是一个具有悲剧色彩的人物吧。黄子韬饰演的方杰，之前也没期待，但方杰是真的有惊艳到我，方杰也是我印象最深刻的一个人。总的来说，这部电影还是不错的，反正我挺喜欢的。

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黄晓明刘亦菲主演的《神雕侠侣》首播于2006年，距今已经12年了。彼时张纪中还处于黄金年龄创作期，他的金庸武侠系列翻拍剧也都堪称万众瞩目、炙手可热。而刘亦菲以17岁的韶华之龄饰演小龙女，可谓是天时地利人和。

在这之前，神雕侠侣的翻拍作品颇多，每个版本都各有其优缺点。但在女主角的选择上，或许是囿于“姑姑”这个称呼，饰演者多为青年女性或熟女。

而张纪中版本的神雕则是首次将原著中小龙女的少女形象还原出来的版本。

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看透人性 写尽人情 又对人间葆有温情 你要享受温情厚谊 就得懂得怎么在钢丝上走平衡了 所以说人情世故 做人处事是最大的学问 人生不是靠知识 艺术可以过活的 穷得叮当没饭吃的还知道人格气节 那些软骨头呢

这么聪明的孩子 怎么也会犯糊涂？那么噁心令人作呕的东西 所以我们平时学习更要在精细的处辩清楚 自己说服自己 这是在为危急时储备的能量 十年功夫毁于0.1秒的判断错误 犯糊涂是在拼0.01的侥幸 说她傻她也不傻 你不图利怎么会吃亏上当 老实巴交过日子的那是心平安喜乐 坦荡舒坦 走正道难 赖活那是提心吊胆 后悔纠缠 清楚自个的性子 自己会被自己纠缠死的 干事就要掂量掂量自己承担得起

结局仓促了点 所以你能挺过八年靠的是什么

忠厚老实 诗书传家？显然不是 那么做人 还要坚持什么？

原来某影后的佳作是抄前辈的 咱还真是读书少 总以为是原创 其实前人都把道理摸索明白了 学不变的 但在高光处有自己的发挥 那就是自个的了