守候：连州腊味咸香微甜

有些美味需要用心等候才能对得起时间和味道的相互成就。潮州流传千年的老香橼如何成为“三宝”之首，陆河青涩的梅子怎么变身美味，瑶族人的稻田美食有着怎样的味觉体验？湛江人集体记忆中忘不了的酱是怎样炼成的？连州人一定要在冬至前后才制作的腊味有什么特别之处？看老广们在自然与时间的配合中，用原始的方法为美味而守候。