越陈越贵的新会陈皮

在很多旅居国外和在外工作、读书的新会人看来，老家的味道就是陈皮的味道，它是香的，越陈越香，就如同乡情；也有人说它是苦的，但苦尽甘来--陈皮，是广东省江门市新会区所产的大红柑的干果皮，为新会著名特产。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以自古以来就享有盛誉。