5进4下半场鸣锣开战“鲜厨”寻访名师学厨冯伟为何反求医

本期第一位登场的是李子峰，作为唯一一位从第一期走到决赛阶段比赛的鲜厨，他的烹饪特点就是一个字：稳！为了准备好这场主题为“一物三吃”的比赛，他在搭档推荐官杜海涛的介绍下，来到沈梦辰的家乡——湘西土家族苗族自治州，目标是当地最具代表性食材：腊肉。腊肉是湖南人餐桌上最爱的美味，做法自然也是多种多样，湖南人李子峰对它的熟悉程度自不用说。不过，这一次李子峰利用腊肉的咸香特点研发出新吃法。第一道是腊肉与哈密瓜的混搭菜：哈腊子；第二道是取名为“纯真的味道”的蒜薹王炒腊肉排骨；第三道菜中西合璧的“腊堡包”，创意更是令人叫绝。杜海涛为了不给拥有决定权的姐姐团过高的期望，“反套路”疯狂安利，说起每道菜都是一副口水直流的模样，口里却直说“不好吃，不好吃”，反而引起了大家浓厚的兴趣。随后出场的蔡成则以鸡肉为题，不仅带来了自己两道拿手菜烤鸡和酸辣鸡杂，此次还与刘宇宁一起拜师著名川菜大师，学得“开水白菜”。用6个小时和鸡肉、鸭肉等13斤食材吊出的清澈高汤与甜甜的菜心搭配蒸出的佳肴。前面两位鲜厨的表现不俗，最后出场的冯伟的准备情况让人十分关心。因为通过前几期的比拼来看，他的风格与卡斯柏截然不同，卡斯柏看似漫不经心的烹饪，却总让人有意外之喜，冯伟则每次操作都如行云流水，但呈现出的菜品却总有那么一点不到位。这一次，面对大家再次提出疑问，搭档他的推荐官张亮表示，自己也是想来两天两夜都不得其解，最后终于想明白后直接给出了自己的判断“冯伟有病”！