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记忆2015
记忆2015
全20160104集
类型:
主演:
地区:
中国大陆
年代:
2015
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“臭”豆汁儿里的香味道
在北京,有一种吃食,它的味道,闻起来又酸又臭,很多第一次喝它的人都觉得它的味道像泔水。可偏偏是这酸中带甜,臭中带香的“泔水”,却成了老北京人早餐桌上的上品美食。没错儿,这就是老北京的豆汁儿。又酸又臭的豆汁是怎么制作出来的?这喝豆汁又有什么讲究呢? 7月23日20:00,BTV科教《记忆2015》邀请民俗美食行家姜波、京城名嘴儿李然、豆汁店老板徐嘉祥,跟您说说咱老百姓记忆中的酸甜苦辣咸,再和您聊聊这“臭”豆汁里的香味道,敬请关注。
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