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豆腐味道
豆腐味道
全26集
类型:
主演:
王润连
地区:
中国大陆
年代:
2013
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豆腐之城
作为贵州四大古镇之一的青岩古镇,在600年前曾是一座军事重镇。由于屯兵驻军的需要,当地的豆腐制作手艺和豆腐饮食文化得以世代相传,并使得如今的青岩成为一座名副其实的豆腐之城。 青岩人爱吃豆腐,据说当地人患高血压心脏病的比例很低,这都与经常食用豆腐有关。逢年过节,家家户户总要制作几种特定的豆腐,以祭先祖。青岩的豆腐种类有数十种,血豆腐、盐豆腐、脚板皮、豆腐皮、荞灰豆腐、米豆腐、魔芋豆腐……每一种都有自己独特的制作工艺和烹饪方法。
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王润连
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