江山楼，半世纪以前，
日治时期大稻埕最著名的饭店，于一九一七年成立。
当时的大稻埕，商社行郊林立，许多政商名流，巨贾文人雅士来往其间，随着商业活动的兴盛，饭店艺旦间应运而生，卖艺不卖身，曲艺才情俱佳的艺旦出现，在台湾历史上，虽然只是昙花一现，却是最美丽的一页。
当时流传着一句谚语，登江山楼，吃台湾菜，听艺旦唱曲，
清楚说明上江山楼，听艺旦唱曲，是当时台湾人最时行的活动。
江山楼一剧，即以一九三五年的大稻埕为背景，
叙述穿梭在江山楼的艺旦们凄美的爱情故事，与大时代下的儿女情长，
除了有艺旦特殊的训练与声色，还有江山楼的美食料理重现，
是一部充满台湾风华，食色皆美的感官好戏。