苏梦迪毕业于山东第一医科大学,后进入中央戏剧学院学习表演专业。
芒果影视文化有限公司签约艺人 。
2020年8月17日,出演徐飞执导的古装励志校园剧《青青子衿》在湖南卫视播出,在剧中饰演古灵精怪、鬼马娇纵的叶阳公主 。
2021年3月,苏梦迪特别出演的奇幻甜宠网络剧《喵不可言》在珠海开机 ;5月9日,联合出演的都市励志爱情剧《我亲爱的“小洁癖”》在芒果TV开播 ;5月31日,与李卓钊、张康乐参演的古代传奇剧《朝歌·少年行》开机 ;7月28日,与戚砚笛、张赫联袂主演的都市偶像剧《站住!花小姐》在芒果TV播出 。