邵明明出生于上海 ，从小就喜欢唱歌、跳舞。上初中时，他开始学古筝。高一时，跟随专业老师学习声乐。高考时，邵明明演奏了古筝专业10级曲目，并顺利考入四川绵阳师范学校音乐与表演专业。此外，他还多次参加了学校举办的校庆晚会、主持人大赛、演讲比赛等，并获得了青春绽放军营”国庆文艺汇演优秀先进个人、绵阳市第33届菊展开幕式最佳节目奖、绵阳师范学院“学院杯”首届大学生艺术节主持人大赛一等奖、器乐大赛三等奖等 。
2016年1月，与佟梦实、宋妍霏、葛洧吟合作出演音乐剧《如果爱》 ；随后，参加金鹰卡通卫视明星闯关真人秀节目《疯狂的麦咭》的录制 ；1月25日，其出演的剧情电影《不让青春虚度》上映，在片中饰演陈浩南的好朋友明明，这是他的首部电影作品；4月，以常驻嘉宾的身份参加湖南卫视明星厨艺竞技秀节目《透鲜滴星期天》的录制 ；7月，作为固定嘉宾参加贵州卫视邻里沟通公益真人秀节目《你好邻居》的录制 ；同年，与明俊臣、黄诗佳、傅巍共同出演科幻爱情悬疑剧《萌族酷狗侦探》，在剧中饰演医疗中心外方负责人吴宇涵，这是他的首部影视剧作品 。
2017年1月，作为踢馆嘉宾参加湖南卫视原创校园纪实真人秀节目《一年级·毕业季》的录制 ；3月29日，推出首支个人单曲《我爱的她》，从而正式以歌手身份进军歌坛 ；5月28日，推出个人单曲《从前我爱过你》 ；7月5日，与贺敬轩合唱的歌曲《说散就散》正式上线 ；8月9日，推出与贺敬轩合唱的歌曲《情人》 ；8月31日，推出个人单曲《无法回头的爱情》；11月30日，推出个人单曲《怂》 。
2018年11月30日，其参演的科幻爱情悬疑剧《萌族酷狗侦探第二季》首播 。
2020年4月9日，作为常驻嘉宾参加的芒果TV益智成长真人秀节目《明星大侦探之名侦探学院第二季》开播 ；6月6日，为综艺节目《名侦探学院》演唱的主题曲《NO.1——南波万》发布；7月1日，作为固定嘉宾参加的芒果TV实景密室逃脱真人秀节目《密室大逃脱第二季大神版》开播 ；8月25日，发行个人单曲《那个少年》 。11月5日，以助教MC身份参与主持的芒果TV自制益智成长竞技秀《明星大侦探之名侦探学院第三季》开播 。
2021年，作为学员参加腾讯视频国际青年文化交流男团成长综艺《创造营2021》 ，最终在第二赛段55进33中被淘汰，获得第42名 ；5月27日，作为密室测评官参加《密室大逃脱第三季大神版》 ；6月17日，获得“潮聚东方·星势力大赏”瑞丽年度最具话题度艺人奖 ；6月30日，作为助教参加《明星大侦探之名侦探学院第四季》。
邵明明是一个自带笑点、个性十足，且充满魔性的男孩子，在《一年级·大学季》入学第一天，他就给观众留下了深刻的印象 ，而他在节目中的表现也很突出 ，并展现了其傲娇犀利、不按常理出牌的个性 。邵明明在演绎《西游降魔篇》中的“空虚公子”时，他身上自带的柔性倒与罗志祥演绎的“病态”有几分契合 。邵明明有着细腻而富有磁性的嗓音，他在演绎歌曲《我爱的她》时，将这首包含着男孩复杂感情的歌曲诠释得淋漓尽致，也使得作品表现出了优美且味道独特的吸引力 （新华网、《信息时报》、新浪、凤凰网评）。
