2001年,参演电影《杀手公司》转型成为演员。此后转战电视剧,陆续参演了《女高中同学》、《十九岁的纯情》等剧。
2007年,在MBC晨间剧《那样也喜欢》中饰演争强好胜又善用心机的徐明知,并凭此片提名MBC演技大赏女子新人赏 。
2009年,与李凡秀、金秀路合作韩国都市罪案动作电影《洪吉童的后裔》,饰演崔秀英。同年8月,出演SBS周末剧《爱你千万次》中备受婆婆欺负的李善莹一角 。
2011年10月,由李敏秀导演,高恩美主演的电视剧《危险的女人》开播,高恩美凭此片提名MBC演技大赏连续剧优秀演技奖。
2013年7月,在SBS月火剧《黄金帝国》中饰演崔元宰的妻子朴恩庭。2014年11月,参演MBC晨间连续剧《暴风的女子》,饰演KP集团战略策划部组长都惠彬。
2015年5月21日,高恩美主演的电影《米酒女孩》上映。同年10月8日,网络剧《到底是什么事啊》在Daumtvpot与KakaoTV播出 。