小时候的埃利奥·杰曼诺很喜欢画画,原本的梦想是当一名画家或设计师,但由于他未能被绘画学院录取,他便有了当一位演员的想法。1992年,在弗兰科·卡斯特拉诺执导的喜剧电影《Cihairottopapà》中客串过儿童的角色。后来他在意大利女演员约莱·西尔瓦尼的建议下,仍在罗马理科高中读书的他,就开始在TeatrodeiCocci剧院学习表演。从罗马理科高中毕业后,他便开始在剧院演一些舞台剧 。
2003年2月,在传记电影《法拉利传》中饰演青年时期的恩佐·法拉利,与塞吉·卡斯特里图、爱德·斯托帕德等人出演对手戏;9月,主演的剧情电影《BreakFree》在意大利上映,该片入围了第60届威尼斯国际电影节逆流而上单元,他在片中饰演充满活力、希望探索世界的男孩文斯 ;11月,与薇奥兰特·普拉西多、爱德阿多·加布瑞尔利尼等人合作主演的剧情电影《机不可失》在意大利上映,他在片中饰演愤世嫉俗的大学生多弗里 。
2004年,收到导演乔瓦尼·维洛内西的邀请,与西尔维诺·穆奇诺、薇奥兰特·普拉西多等人合作出演剧情电影《未知前路》,他在片中饰演高中毕业后对前途感到迷茫的青少年曼努埃尔 ,并凭借该片获得第49届意大利电影大卫奖最佳男配角 、第59届意大利电影银丝带奖最佳男配角等3项提名 。
2006年5月,主演的惊悚电影《闭室22》在意大利上映,与ReginaOrioli、朱塞佩·安蒂尼亚蒂等人出演对手戏;10月,受导演保罗·维尔齐的邀请,与丹尼尔·奥图、莫妮卡·贝鲁奇联合主演的喜剧电影《我与拿破仑》在意大利上映,他在片中饰演对统治者感到失望的厄尔巴岛居民马丁诺 ,并凭借该片获得第3届学生选择奖电影类喜剧类最佳男演员 。
2007年4月,在丹尼埃尔·卢凯蒂执导的喜剧电影《我的哥哥是独生子》中饰演因哥哥恶作剧而不得不从神学院辍学,随后加入新法西斯主义党派的青年阿西奥 ,该片入围第60届戛纳国际电影节一种关注单元 ,他也凭借该片获得第52届意大利电影大卫奖最佳男主角 ;8月,与布鲁诺·托德契尼、伊莲娜·雅各布等人合作主演的剧情电影《堕落英雄》入围第64届威尼斯国际电影节主竞赛单元金狮奖,他在片中饰演杀死放高利贷的银行家父亲后栽赃给他人,但内心却深受折磨的男孩卢卡 ,并凭借该片提名第62届意大利电影银丝带奖最佳男主角 。
2010年5月,凭借丹尼埃尔·卢凯蒂执导的剧情电影《我们的生活》获得第63届戛纳国际电影节最佳男演员 ,他在片中饰演遭遇妻子去世等不幸事件之后,在亲友的帮助下重新振作的建筑工人克劳迪奥 ;10月,与布鲁诺·甘茨、埃丽卡·普卢哈尔等人合作主演的剧情电影《结束就是我的开始》在德国上映,该片改编自意大利作家、记者蒂齐亚诺·泰尔扎尼的回忆录,他在片中饰演与弥留之际的蒂齐亚诺·泰尔扎尼对话的儿子福尔科·泰尔扎尼 。
2012年2月,主演的剧情电影《迪亚兹:不要清理血迹》获得第62届柏林国际电影节全景单元观众选择奖最佳剧情片第二名 ,他在片中饰演调查2001年日内瓦八国集团首脑会议期间抗议事件的记者卢卡 ,并凭借该片获得第10届意大利电影钻石奖最佳男主角 ;3月,受导演弗森·殴兹派特的邀请主演的剧情电影《宏伟梦想》在意大利上映,他在片中饰演一位帮助鬼魂寻找真相的糕点师彼得罗 ,并凭借该片提名第57届意大利电影大卫奖最佳男主角 ;6月,由其担任主演的喜剧电影《云散天自开》在意大利上映,该片入围第68届威尼斯国际电影节意大利本土单元 ;10月,与瓦里诺·马斯坦德雷阿、詹尼·莫兰迪等人合作主演的剧情电影《业主》在意大利上映,该片入围了第65届洛迦诺国际电影节主竞赛单元金豹奖,他在片中饰演因外来身份引起排外的小镇腥风血雨的建筑公司的一名普通工人 。
2014年9月,由其担任主演的传记电影《青春韶华》入围第71届威尼斯国际电影节主竞赛单元金狮奖,他在片中饰演从小便被誉为神童的19世纪意大利诗人、哲学家贾科莫·莱奥帕尔迪 ,并凭借该角色获得第60届意大利电影大卫奖最佳男主角 、第69届意大利电影银丝带奖年度人物 。
2015年8月,在尤安·史法执导的惊悚电影《桃色凶车》担任男主角,他在片中饰演发现后车有不明尸体的意大利流浪者乔治 ;10月14日,与葛丽泰·斯卡拉诺、皮耶尔弗兰切斯科·法维诺等人合作主演的犯罪电影《致命信条》在意大利上映,他在片中饰演专为上流社会服务的皮条客塞巴斯蒂亚诺 ;10月23日,与阿斯特丽德·伯格斯·弗瑞斯贝联合主演的爱情电影《巴黎酒店初学者》在罗马国际电影节上映,他在片中饰演郁郁不得志的移居法国的意大利人福斯托 ,并凭借该片获得第56届意大利电影金球奖最佳男主角 ;11月,由其担任旁白的剧情纪录片《遗失与美好》在意大利上映,该片获得第68届洛迦诺国际电影节天主教人道精神奖特别提及 。
2018年4月,与马可·吉亚历尼、马尔切洛·丰特等人合作主演的喜剧电影《我叫滕佩斯塔》在意大利上映 ;11月,主演的喜剧电影《多余的恩典》在意大利上映,与阿尔芭·洛瓦赫、吉塞培·巴蒂斯通等人出演对手戏,该片获得了第71届戛纳国际电影节导演双周单元欧洲电影标签奖,他在片中饰演婚姻危在旦夕的男子阿图罗 。
2019年10月,受导演马可·邦范尼的邀请主演的科幻电影《无重力男子》在意大利上映,他在片中饰演一出生便不受重力影响的男主角奥斯卡 。2020年1月,第70届柏林国际电影节公布入围片单,其主演的《我想藏起来》和《烂故事》两部影片均入围了主竞赛单元金熊奖 ,最终凭借《我想藏起来》获得主竞赛单元银熊奖最佳男演员 。
埃利奥·杰曼诺的祖父母是从意大利莫利塞移居到罗马的,他们曾担任罗马英雄广场的守卫。在不工作的时候,埃利奥·杰曼诺会在自己组建的业余乐队Bestierare中担任说唱歌手 。
埃利奥·杰曼诺是一位纯粹的演员,在同性恋糕点师、坚持调查真相的新闻记者、黑社会老大等各种角色之间轻松切换 。在影片《我们的生活》中,他将角色饰演得形象真实而且丰满 ,通过他与孩子们之间生动有趣的对白,成功地体现出成人与儿童两个不同世界的视角 。在影片《青春韶华》中,他将饱受身体病痛和悲观精神折磨,但眼神却始终充满坚毅和智慧的意大利诗人贾科莫·莱奥帕尔迪演绎得栩栩如生,是一位外表和实力兼具的演员 。此外,采访中的他个性幽默风趣,对记者也十分友善,并擅长掌握采访节奏 。(《Grazia》、网易娱乐、搜狐娱乐、新浪娱乐综合评)
影片《青春韶华》中埃利奥·杰曼诺饰演的诗人贾科莫·莱奥帕尔迪