1995年~2001年参与学校各项国台语演讲与朗读比赛皆获得很多奖状。在求学期间最深刻的印象,是与妈妈参加亲子歌唱比赛并获得第二名,演唱歌曲是“车站”。
最难得的经验是参加两人相声比赛,让自己很难忘。
2003年~2004年学爵士舞、嘻哈舞蹈。
许常德:有人一眼说她是孙燕姿,有人看她跳舞又说是蔡依林,可见新人要有自己并不容易。人总喜欢对人大致分类,何以奇是我做过的艺人中个性最清楚的。她就算是做她不喜欢的事,也会用力去做,绝不让你怀疑她是不是不喜欢做。因为,她也不喜欢让别人陷在模糊的感觉里,所以她绝不会在做的同时,跟你抱怨这或那。这样的个性,她很会有她自己,不会再有人说她是孙燕姿,蔡依林。实力和个性是我最想推荐的,“让你飞”这首十四度宽的歌和MV中她一镜到底的独撑,堪称是十年来少见的新人明星。
全台湾第一位登上北京人民大会堂举办记者会的艺人,何以奇深厚的实力与爆发力不容小觑!
才在三月中发行的《超口爱熊猫乐团》首张专辑‘超口爱行大运’中初试啼声(担任主唱晶晶的幕后代唱),何以奇就随即以清新干净的独特嗓音、甜美可爱的笑容、自然不做作的个性成功地获得广大歌迷的注意和喜爱。从小在知名艺人同时也是何以奇的干奶奶-文英阿姨以及曾是知名台语女歌手的妈妈-郑琇月的细心调教及耳濡目染下,何以奇在面对镜头时少了很多新人一开始会有的青涩和不适应,取而代之的是她更多的热情、纯真和自信,也难怪,还未正式出道,何以奇就已被人才济济的大陆官方认可,被指定成为“2008奥运指定代言歌曲的演唱艺人”,不仅如此,人在大陆担任幕后代唱的‘超口爱行大运’专辑进行宣传的何以奇,也于4月12日在“北京人民大会堂”举办大型记者会,这是继大陆歌手那英之后,全亚洲第二位、全台第一位艺人在人民大会堂举行记者会,能获得如此殊荣,何以奇的演出实力不容小觑!