1982年7月,毕业于中国科技大学,获工学学士学位。
1982年8月至1983年8月,在安徽省合肥市无线电三厂工作。
1983年9月至1985年12月,在上海交通大学管理学院学习,获工学硕士学位。
1986年1月至1997年3月,在国家信息中心经济预测部工作,主要从事经济预测与分析。
1997年3月起,在国家发展和改革委员会(原为国家计委)国民经济综合司工作,主要从事宏观经济政策研究、经济形势分析和经济预测、组织编制国民经济和社会发展年度计划等。
2006年6月起,任综合司司长。
2013年6月至2021年10月,任国务院研究室副主任。
2013年7月,兼任总理办公室主任 。
2021年10月25日,国务院任免国家工作人员,免去石刚的国务院研究室副主任职务。
石刚一直从事经济预测与分析的工作,此前在国家发改委担任国民经济综合司司长一职,主管国民经济综合司全面工作。国家发改委国民经济综合司主要从事宏观经济政策研究、经济形势分析和经济预测、组织编制国民经济和社会发展年度计划等 。