1982年02月——1984年01月,任永济县城关公社团委书记、组织干事。
1984年02月——1993年04月,任永济县郭李公社副主任、乡党委副书记、乡长、乡党委书记。
1993年05月——1997年11月,任永济市政府秘书长、政府机关党委书记。
1997年12月——2001年12月,任运城市人事局副局长。
2002年01月——2004年12月,任绛县县委副书记。
2004年12月——2005年03月,任临猗县委副书记、代县长。
2005年03月——2009年05月,任临猗县委副书记、县长。
2009年05月——2009年06月,任临猗县委书记、县长。
2009年06月——2011年04月,任临猗县委书记。
2011年04月——2017年08月,任河津市委书记。
2017年08月——,任山西省运城市副主席。
2017年2月14日,被确定为运城市政协副主席人选考察对象。[2-3]
2017年8月,河津市委召开全市干部大会,宣布省委运城市委关于河津市委主要领导的调整任免决定:胡宝同志不再担任河津市委书记、常委、委员职务。
2017年8月25日,运城市政协四届三次会议胜利闭幕。会议补选胡宝为政协第四届运城市委员会副主席。