2017年1月23日,推出与张磊、马吟吟、李瑞轩等合唱的贺岁歌曲《大吉大利大鸡腿》 ;3月17日,参加在香港举行的“亚洲流行音乐节”,并演唱了《天亮就飞吧》等歌曲 ;4月20日,获得“第21届全球华语榜中榜暨亚洲影响力大典”年度新歌声奖 ;6月28日,推出与张磊、吴莫愁、刘珂等合唱的歌曲《爱是永恒》 ;11月,化名为“爱唱歌的汪星人”参加江苏卫视音乐挑战类真人秀节目《蒙面唱将猜猜猜第二季》的录制 。
2018年2月12日,为真人秀节目《三个院子》演唱的主题曲《人情味》正式上线;7月12日,推出与张磊、马吟吟、李瑞轩等共同演唱的单曲《梦的方向》,并作为浙江卫视歌唱选秀节目《中国好声音2018》的加油歌 ;8月31日,推出首张个人音乐专辑《少年·心事》,收录了包括《少年心事》、《回到过去》等在内的13首歌曲,专辑封面以白、蓝、红三种颜色呈现出民谣、摇滚、电子三大主题 。
2019年8月17日,参加仙女山草原露营音乐季 ;同年,参加优酷乐队成长类音乐节目《一起乐队吧》,与四位音乐人在节目中组成旅行新蜜蜂乐队,最终获得年度总冠军 。2020年,参与录制首档原创明星驾考纪实类真人秀《新手驾到》担任节目观察嘉宾 。
2021年,作为学员参加腾讯视频国际青年文化交流男团成长综艺《创造营2021》 ,最终在第二赛段55进33中被淘汰,获得第47名 ;6月28日,与众多艺人合唱的歌曲《没有共产党就没有新中国》上线,收录于合辑《百年》中 。
蒋敦豪被称作为“小汪峰”,他用和自己年龄不相符的成熟嗓音把民谣歌曲《天空之城》唱进了导师和观众心里,他把李志的歌唱出了李健的味道(《深圳晚报》评) 。
蒋敦豪走的不完全是民谣风,他唱的摇滚其实也很棒。蒋敦豪充满了民谣范儿,而他在演唱副歌部分时经常会爆发力惊人(汪峰、《北京日报》评) 。