Mei-Hsiu Lin was born on June 6, 1967 in Luodong, Yilan, Taiwan. She is an actress, known for 我可能不会爱你 (2011), 总铺师 (2013) and 黑狗来了 (2004). She has been married to Hsi-Ming Chang since December 1, 2014.
林美秀小学时因羡慕同学会劈腿，在10岁的时候便进入兰阳民族舞蹈团学舞。之后又因为一次演出而错过了联考，所以于16岁时报读了国光艺校并于17岁时选择舞蹈专业。由于扎实的舞蹈基础，从国光艺校毕业一年后，林美秀便被选为蓝心湄的专属舞群，开始了长达8年的伴舞生涯。
林美秀在广告中扮演的孟姜女
林美秀主演《你的眼我的手》
2008年，林美秀在《命中注定我爱你》饰演陈乔恩的妈妈陈林西施，以此首次提名台湾电视金钟奖戏剧节目女配角奖 。2010年，她又以《青梅竹马》中罗彩英一角再度提名台湾电视金钟奖戏剧节目最佳女配角 。
终于，2011年，林美秀以《你的眼我的手》中慈济师姐许桃一角，成功夺得台湾电视金钟奖迷你剧集/电视电影女主角奖 ，首次获得金钟奖的肯定。2012年，林美秀在《我可能不会爱你》饰演林依晨的妈妈，首次拿下台湾电视金钟奖戏剧节目女配角奖 。
2013年，林美秀主演的《总铺师》在台湾狂揽3.2亿票房 ，其演唱的电影插曲《金骂没ㄤ》更是被广大台湾民众传唱，此曲也因此提名了第50届台湾金马奖最佳原创电影歌曲 。同年，林美秀还以《亲爱的奶奶》中对沉默隐忍的“妈妈”一角的诠释，同时提名金马奖最佳女配角 和亚太影展最佳女配角 。
2014年，林美秀为电影《活路：妒忌私家侦探社》，献出从影以来首次破天荒的床戏，而且还“超激烈”。从没有“拍床戏”经验的林美秀，拍摄前娇羞邀请张世导演示范一次给她看，张世只好硬着头皮“骑上”吴大维身上，顿时变成“男男基情戏”，让林美秀大开眼界。
不论是喉糖广告里哭倒长城的孟姜女，还是搞笑的出浴贵妃，或是偶像剧《罪美丽》里的活泼酒家女，林美秀总是给人亲切逗趣的印象，而她举手投足间的”妈妈味“，也让未婚的她拥有”偶像剧一妈“的封号。 （快乐工作人杂志）一路走来她很辛苦，当然也有被排挤过，或者是被冷落过，可是她一直都没有改变她对表演的热忱。 （蓝心湄评价）
