如果说,羊肉在新疆的风行与独特的物产有关,那么鸡肉美食的五花八门与美不胜收,就彻底显示出新疆人的爱吃、好吃、会吃。热爱美食的人都是热爱生活的人,新疆人在美食中感受情爱,寻找慰藉;这片边远的土地也在美食熏染的氤氲中,昭示着温情,构筑着坚守。