汤盈盈-顺德巧妇训练班(上)

顺德是广东省最富庶地区之一，物产丰盛的渔米之乡，美食数之不尽，就连顺德女子也是厨艺、女红无一不精的巧妇！祖籍顺德但生於加拿的汤盈盈，为了不负「顺德好女人」的名声，特别「返乡下」拜会姑姐等一众亲友，亲自往街市买菜，烹调家乡佳肴；「靓汤」更首次拿起绣花针，钻研古典优雅的广绣、参观足以令乡里自豪的顺德手工染色丝绸香云纱的制作过程。从头到尾，由里到外，吸收贤良淑德的巧妇气质，做个名符其实的顺德好女人！　　「鬼妹仔」靓汤祖籍顺德石龙岗，虽然外表洋化，靓汤却自言从小已跟家人回乡探亲，对一众亲朋好友绝不陌生。亲友见面，她果然一一叫得出名字，然而顺德女人厨艺、女红同样样皆能，靓汤则自愧不如，扬言要恶补一番。她坐言起行，一口答应堂兄以家乡蒸鱼、地道煎焗排骨等名菜，再加驰名甜品双皮答谢亲友的热情招待。　　两兄妹随即出动往街市，秉承顺德女人贤淑悭俭美德，靓汤用尽自己懂的寥寥几句乡下话讨价还价，还亲自操刀斩排骨，玩转街市！一如大家所料，靓汤落手下厨鸡手鸭脚，观战的姑姐也忍不住出手补救。混战过後，一桌菜肴似模似样，亲友们如何打分？顺德美食多不胜数，以面粉、南乳等简单食材精制的地道小吃崩砂，口味不断推陈出新，靓汤跟姑姐学煮家乡菜之馀，不忘向老师傅偷师学艺。　　顺德这个渔米之乡内涵丰富，除了吃不完的美食，纵横交错水道、古色古香的石拱桥，景致媲美江南，难怪有「广东周庄」的美誉。靓汤乘着小艇穿梭蜿蜒河道，品味宁静水乡风情。顺德还是中国四大名绣中广绣的主要集散地，自清末以来，全国广绣的从业员有七成均来自顺德，而顺德广绣则以绣在围巾、披肩等日用衣饰的双面实用绣闻名，靓汤首次拿起绣花针，姿势十足，手艺又如何？中国丝绸享誉全球，其中手工染色丝绸香云纱更是顺德特产，靓汤造访布厂，实地了解制作过程，还亲任模特儿推介成品，尽显顺德女子「出得厅堂」的美态。