第4集

《有容乃大》 　　关键词：肉丸胡辣汤、蜀河八大件、榆林拼三鲜、紫阳蒸盆子 　　陕西纵跨黄河长江两大流域，特殊的地理位置和历史背景，注定陕西美食有很大的包容性和变通性。肉丸胡辣汤是一千多年前，从中亚西亚来长安的穆斯林带来的美食。在旬阳县蜀河镇，湖广一带商贾云集于此，成就地道美食蜀河八大件。榆林拼三鲜在历史上是由南方来的官宦人家结合当地食材而创造的。一道美食里有包容，更有这片土地独有的文化融合。